آشپزینان

دستور پخت نان صبحانه نارگیلی

دستور پخت نان صبحانه نارگیلی
62بازدید

برای درست کردن شیرینی نان نارگیلی کافی است با طعم و بافت نارگیل میانه خوبی داشته باشید؛ آن وقت مهم نیست با نارگیل چه درست کرده اند شیرینی، دسر و یا مانند پیشنهاد ما نان. این نون فوق العاده خوشمزه ست و توصیه میکنم حتی برای یه بارم شده امتحانش کنید.

مواد لازم برای تهیه نان نارگیلی صبحانه

آرد حدود ۴ تا ۴٫۵ پیمانه

خمیر مایه فوری ۲ قاشق چایخوری

نمک یک دوم قاشق چایخوری

شکر یک سوم پیمانه

تخم مرغ ۱ عدد

شیر ولرم ۱ پیمانه

روغن مایع یک چهارم پیمانه

رومال

زرده تخم مرغ ۱ عدد و شیر ۱ قاشق سوپخوری

مواد لازم برای رویه و مغز نارگیلی

کره نرم شده ۳۰ گرم

شکر یک دوم پیمانه

سفیده تخم مرغ ۱ عدد

پودر نارگیل یک و یک دوم پیمانه

شیر به میزان لازم

طرز تهیه نان نارگیلی

در کاسه ای بزرگ ۴ پیمانه آرد مایه خمیر نمک و شکر را ریخته و هم بزنید.

سپس تخم مرغ را در شیر مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید و هم بزنید و در حین مخلوط کردن کم کم روغن را اضافه کرده و خوب ورزدهید(حدودا ۱۰ دقیقه ورز بدید و ۱۰۰ بار به سطح کارتون بکوبونید که نیازی به اضافه کردن آرد اضافه برای رفع چسبندگی نباشه)

کف کاسه را کمی چرب کنید و خمیر را حداقل یک ساعت و نیم در محیط گرم استراحت بدید تا حجم آن دوبرابر شود.

در این فاصله مواد رویه را اماده کنید

کره و شکر را با همزن بزنید سپس سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی صاف ایجاد شود بعد پودر نارگیل را خوب مخلوط میکنیم اگر مخلوط کمی سفت بود کمی شیر بهش اضافه میکنیم.

بعد از استراحت پف خمیر را میگیریم چانه هایی به اندازه نارنگی کوچک برداشته و کمی باز کنید.

به اندازه یک قاشق چایخوری از مخلوط نارگیلی میان خمیر گذاشته و خمیر را جمع میکنیم و در قالب لوف چرب شده با کمی فاصله بچینیدو مجددا به خمیر به مدت ۳۰دقیقه استراحت بدید

بعد از استراحت دوم زرده تخم مرغ مخلوط با شیر را با قلم مو روی نان ها بمالید و باقی مانده مخلوط نارگیلی را روی سطح نان پخش کنید.قالب را به مدت ۲۵ تا ۳۰دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰درجه سانتیگراد قرار بدید تا نان ها کاملا پخته شود.

امیدواریم با تهیه این نان نارگیلی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

رسپی: حمیده شقایق نیا

منبع : سایت گل من و تو - کانال گل من و تو

اینستاگرام گل من و تو

ارسال پاسخ