آشپزی

طرز تهیه حلوا شیر دارچین خوشمزه

طرز تهیه حلوا شیر دارچین
518بازدید

طرز تهیه حلوا شیر دارچین : یکی از خاص ترین و خوشمزه ترین حلواها همین حلوا شیر دارچنی هستش ، نمی دونم شماها چقدر به حلوا علاقه دارین ولی من که عاشقشم و به عنوان دسر استفاده میکنیم.معمولا اگه مهمون داشته باشم سعی میکنم یکی از دسرهام حلوا باشه.الان هم دستور یه حلوای خوشمزه که معطر به زعفرون و دارچینه برای شما دارم امیدوارم که درست کنید و بپسندید. و در آخر هم ویدیو نحوه تزیین حلوا رو هم قرار میدم. پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوا شیر دارچین

آردگندم۱لیوان

شکر۱و۱/۲لیوان

روغن مایع ۲/۳-۱ (دو سوم تا یک لیوان) لیوان

شیر۲لیوان

گلاب خالص۱/۳لیوان

دارچین۲ قاشق غذا خوری

زعفران دم کرده به میزان لازم

طرز تهیه حلوا شیر داریچین مرحله به مرحله

ابتدا شیر و شکر را حرارت دهید فقط تا وقتی که شکر حل بشه نیازی به جوشیدن شیر نیست گلاب و دارچین و زعفران را نیز اضافه کنید و بذارین کنار. آرد را درون قابلمه تفت بدین تا رنگ آرد کمی تغییر کنه و خامی آرد گرفته بشه آرد را الک کنید و سپس روغن را اضافه کرده و روی حرارت آرد را تفت دهید هر چه بیشتر روی حرارت بمونه و آرد تفت بخوره حلوا تیره تر میشه.

حالا مخلوط شیر و شکر را به آرد و روغن کم کم اضافه کنید و مرتب به هم بزنید تا حلوا جمع شده از ظرف جدا شود و وقتی با نوک انگشت به حلوا بزنید به دست نچسبه.سپس درون ظرف سرو بریزید و با قاشق یا ماسوره شکل بدین و یا درون قالب به شکل دلخواه دربیارین فقط توجه داشته باشین اگه بخواین با ماسوره کار کنید یک لیوان شیر بیشتر استفاده کنید تا راحت از ماسوره بیرون بیاد.

حلوا شیر داریچین
حلوا شیر داریچین
نکات مهم

– اول دو سوم لیوان روغن اضافه کنید و با آرد مخلوط کنید اگه روان نبود و سفت بود بقیه روغن هم بریزید.

– اگه دوست دارین که بیشتر مزه دارچین بده میتونید از دارچین بیشتری استفاده کنید.

✔اگه دوست دارین حلوای شیر بدون دارچین داشته باشین و فقط زعفرونی باشه در ابتدا دیگه نیازی به اضافه کردن دارچین نیست.

من حلوا رو بیشتر درست کردم نصفیش بدون دارچینه نصف دیگرش هم دارچین داره هم آردش رو بیشتر تفت دادم.

ویدیو تزیین حلوا شیر دارچین

 

رسپی و ویدیو از نجمه السادات شریعتمداری

مطالب مرتبط با حلوا

طرز تهیه حلوا جوش

دستور پخت حلوا عربی

منبع : سایت گل من و تو - کانال گل من و تو

اینستاگرام گل من و تو

ارسال پاسخ