آشپزیغذا

طرز تهیه فاصولیه یک غذای ترکیه ای

طرز تهیه فاصولیه غذای ترکیه ای
66بازدید

طرز تهیه فاصولیه غذای ترکیه : ترکیه ایها یه غذایی دارن که شبیه لوبیایی ماست اما در اون از گوشت استفاده میشه ومزه خیلی تندی داره وفوق العاده خوشمزه ست دستورشو براتون میزارم لوبیا سفیدی که تو این غذا استفاده میشه باید سایز بزرگ باشه (در بعضی مناطق بهش لوبیا کشاورزی میگن) و لذت و خوشمزگیش به همونه .تو ترکیه خیلی زیاده از این لوبیا . من تو شهر خودمونم پیدا نکردم و خواهر شوهرم از ارومیه برام آورد دستش درد نکنه😎

مواد لازم برای تهیه فاصولیه

فلفل قرمز تند ۱عدد
لیمو عمانی ۳عدد
رب گوجه ۲ قاشق غذا خوری
لوبیا سفید درشت ۱۵۰گرم
گوشت ۲۵۰گرم
پیاز ۱عدد
گوجه فرنگی ۲عدد
نمک و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه فاصولیه غذای ترکیه ای

ابتدا گوشت را به تکه های کوچتر تقسیم میکنیم و سپس اونهارو خوب میشوریم (اندازه گوشت ها مانند تصویر زیر باشه)

اندازه مناسب گوشت
اندازه مناسب گوشت
لوبیا سفید برای تهیه فاصولیه
لوبیا سفید برای تهیه فاصولیه

و سپس گوشت تکه تکه شده رو با کمی روغن تفت میدیم. لوبیا سفید (باید از اون لوبیاهای دونه درشت باشه برای این غذا) رو ۲۴ساعت قبل خیس کرده و میپزیم و کنار میزاریم. در ظرف جداگانه پیاز رو با روغن تفت میدیم تا طلایی بشه زردچوبه هم میزنیم و گوجه ها رو پوست کنده خرد شده اضافه و میزاریم آبش کشیده شه و با پشت قاشق له میکنیم و بعد رب و فلفل تند و نمک میزنیم و این مایه رو به گوشت اضافه و کمی آب میریزیم + لیموعمانی و میزاریم گوشت کامل بپزه و در آخر لوبیا رو آبکش میکنیم و داخل مواد میریزیم و میزاریم یه بیست دقیقه بار حرارت ملایم که بپزه و جا بیفته .حتما این رو به عنوان خورشت با پلو سرو کنید و نوش جانتون بشه.

طرز تهیه فاصولیه غذای ترکیه ای
طرز تهیه فاصولیه غذای ترکیه ای
  • میتونید برای لعاب دار شدن غذا از سیب زمینی هم استفاده کنیدف همون اول کاری یدونه سیب زمینی کوچیک رو داخل مواد رنده کنید.
  • در رسپی اصلی این غذا با آویشن و سما سرو میشه که میتونید استفاده کنید.
  • اگر جزو افرادی هستید که به سیر علاقه دارید میتونید داخل این خورشت از پودر سیر هم استفاده کنید.

منبع : سایت گل من و تو - کانال گل من و تو

اینستاگرام گل من و تو

ارسال پاسخ