گوجه فرنگی یکی از سبزیجات با نام علمی Solanum lycopersicum است. این گیاه بومی آمریکای جنوبی و مرکزی می باشد که امروزه تقریبا در همه ی نقاط جهان یافت می شود. گوجه فرنگی منبعی غنی از ویتامین سی و لیکوپن محسوب می شود و دارای خواص و فوایدی برای سلامتی است. در این مطلب با گوشه ای از خواص گوجه فرنگی آشنا می شویم.
خواص گوجه فرنگی برای سلامتی:
– گوجه فرنگی با دارابودن پروتئین به تقویت عضلات کمک می کند. همچنین سبب از بین رفتن درد عضلانی و بهبود ساختار عضلات می شود.
– وجود ویتامین A، تیامین، فولات، نیاسین، فلاونوئیدها، ب کمپلکس در گوجه فرنگی به حفظ سلامت چشم و درمان بیماری‌های چشم کمک می کند.
– گوجه فرنگی از افزایش وزن جلوگیری می کند.
– گوجه فرنگی دارای مقادیر بالای کلسیم است که به حفظ سلامت دندان‌ها و بهبود استحکام آن‌ها کمک می کند.
– از دیگر خواص گوجه فرنگی می توان به تقویت استخوان ها اشاره کرد.
– گوجه فرنگی با دارابودن ویتامین C سبب درخشان شدن پوست می شود. همچنین آکنه و اگزما را درمان می کند.
– گوجه فرنگی سبب درخشش موها، جلوگیری از شوره‌ی سر و تقویت موها می شود.
– رژیم‌های غذایی غنی از گوجه‌فرنگی، سبب کاهش احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده می شوند.
– مصرف گوجه فرنگی در مادران شیرده، غلظت لیکوپن را درشیر مادر افزایش می دهد.
– گوجه فرنگی با دارابودن مقدار کم سدیمی که وارد بدن می کند، فشار خون را در حد پایین و نرمال حفظ می کند.
– فیبر، پتاسیم و ویتامین C موجود در گوجه فرنگی برای سلامت قلب مفید هستند.
– مصرف گوجه فرنگی که دارای فولیک اسید می باشد، در دوران بارداری مفید است.
– فولیک اسید موجود در گوجه فرنگی به از بین بردن عوامل استرس زا و تولید کننده افسردگی کمک می کند.
عوارض جانبی گوجه فرنگی:
آلرژی
زیاده روی در مصرف یا استعمال آب گوجه فرنگی سبب بروز واکنش‌های آلرژیک می‌شود. آلرژی لیکوپن مانند کهیر، خارش، و همچنین تورم لب‌ها از جمله عوارضی هستند که در اثر مصرف بیش از حد گوجه‌فرنگی روی می‌دهند.
مسمومیت ویتامینی
زیاده روی در مصرف گوجه فرنگی موجب اوور دوز ویتامین می‌شود. از دیگر عوارض مصرف بیش از حد گوجه‌فرنگی می توان به بروز مشکلاتی مانند تهوع، سنگ کلیه، درد کلیه و همچنین سردرد اشاره کرد. بنابراین در صورت مشاهده این موارد بهتر است با پزشک مشورت کنید.
