ترب در جهان انواع و اقسام مختلفی دارد که در این مقاله قصد داریم با ترب سفید، خواص ترب سفید، فواید برگ ترب و کاربرد های ترب آشنا بشیم. خاستگاه اصلی ترب سفید کشورهای شرق آسیا بوده. چین و ژاپن اولین کشورهایی بودند که ترب سفید در آنها رشد کرده و سپس به جای جای جهان صادر شده. امروزه اما این گیاه در سر تا سر جهان کشت می شود.
ترب سفید یا دایکون (Daikon – ترب ژاپنی) که نوعی ترب زمستانی محسوب می شود، بیشتر در جنوب شرقی و شرق آسیا می‌روید. ترب سفید برگ‌های بزرگی دارد که سریع رشد می کنند و ریشه ی آن بلند و سفید است. این ترب دارای طبعی گرم و خشک می باشد و سرشار از ویتامین ، اسید فولیک، و آنتوسیانین است. این ترب علاوه بر کاربرد خوراکی دارای فواید و خواصی برای سلامتی بدن نیز می باشد. در این مطلب با چند مورد از خواص ترب سفید آشنا می شویم. در ضمن پیشنهاد میکنم مقاله خواص تربچه را هم مطالعه کنید.
ارزش غذایی ترب سفید (ترب ژاپنی)
قبل از اینکه به بررسی خواص شگفت انگیز ترب سفید بپردازیم بهتر است با ارزش غذایی آن بیشتر آشنا شوید. هر 100 گرم ترب سفید دارای 18 کالری می باشد.
| چربی | 0.1 میلی گرم | ویتامین C | 36 درصد |
| کلسترول | 0 میلی گرم | آهن | 2 درصد |
| سدیم | 21 میلی گرم | ویتامین D | 0 درصد |
| پتاسیم | 227 میلی گرم | ویتامین B6 | 0 درصد |
| کربوهیدرات | 4.1 گرم | منیزیم | 4 درصد |
| پروتئین | 0.6 گرم | کلسیم | 2 درصد |
خواص ترب سفید برای سلامتی بدن:
در شمردن فواید این میوه و گیاه انگشتان دست و پا کم میارن. اما ما در این مقاله به حد بضاعت مون برخی از مهمترین فواید ترب سفید رو براتون آماده کردیم. می تونید اونها رو بخونید و به اسرار این گیاه بسیار مفید پی ببریم. شکل ظاهری ترب سفید بسیار با ترب های قرمز که ما می شناسیم، متفاوت است. ترب سفید بیشتر شبیه به یک هویج سفید است. در ادامه با خواص ترب سفید بیشتر آشنا خواهیم شد.
درمان بیماری های تنفسی:
آب ترب سفید با دارابودن خواص ضد باکتریایی، ضد ویروسی و اکسپکتورانت به درمان بیماری های تنفسی کمک می کند. آب ترب سفید علاوه بر اینکه سبب پاکسازی خلط سینه و گلو می شود، برای کاهش علائم آسم و آلرژی و محافظت از سلامت دستگاه تنفسی مفید است.
خواص ترب سفید در بهبود هضم:
آب ترب سفید با دارابودن آنزیم های مشابه آنزیم های گوارشی مانند آمیلاز، پروتئاز و استراز برای بهبود هضم کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین و چربی ها مفید است. علاوه بر این مقادیر فراوان فیبر موجود در آن اثر به درمان یبوست و جذب بهتر مواد مغذی در روده کمک می کند.
تقویت سیستم ایمنی:
ترب سفید با دارابودن ویتامین C فراوان به افزایش تولید سلول های سفید خون و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. در واقع از این طریق سبب درمان سریع تر بیماری ها و ترمیم سلول ها و بافت های بدن می شود.
فواید ترب سفید برای کاهش وزن:
ترب سفید با دارابودن مقادیر پایین کالری و کلسترول و مقادیر فراوان فیبر برای کاهش وزن مفید است. فیبر موجود در ترب سفید سبب ایجاد احساس سیری طولانی مدت در افراد و کاهش اشتها می شود و از این طریق به کاهش وزن کمک می کند.
ترب سفید و مبارزه با سرطان:
مواد مغذی ضد سرطانی و ترکیبات فنولیک آنتی اکسیدانی موجود در ترب سفید برای مبارزه با سرطان به ویژه سرطان معده مفید هستند. همچنین ترب سفید با دارابودن نیتروسامین ها از رشد و گسترش عوامل سرطان زا در بدن جلوگیری می کند.
خواص ترب سفید برای کنترل دیابت:
از آنجایی که این ترب دارای کربوهیدرات بسیار پایینی است، قند خون را افزایش نمی دهد. علاوه بر این ترب سفید با دارابودن فیبر به کاهش جذب قند در خون، تنظیم انسولین، پیشگیری و کنترل دیابت کمک می کند.
ترب سفید و سنگ کلیه:
از جمله خواص ترب سفید برای کلیه به شمار می رود. ماده‌ی فعال موجود در ترب سفید به عنوان یک آنتی‌بیوتیک طبیعی عمل می‌کند که به طور موثری عفونت‌ها را کاهش می‌دهد. علاوه بر آن، ترب سفید دارای ویتامین C، منیزیم و پتاسیم می‌باشد که برای سلامتی کلیه بسیار حائز اهمیت است.
ترب سفید دارای خاصیت دیورتیک است و حجم ادرار را افزایش داده و سبب پاکسازی کلیه ها و بهبود عملکرد آن ها می شود. همچنین برای پیشگیری از بروز سنگ کلیه، سم زدایی بدن و دفع چربی و آب اضافه بدن مفید است.
تنظیم فشار خون با ترب سفید:
ترب سفید با دارابودن پتاسیم به تنظیم فشار خون و سلامت عروق خونی کمک می کند. همچنین سبب متعادل شدن غلظت مایعات در خون و دفع آب اضافی بدن از طریق کلیه ها می شود.
ضد التهاب:
ترب سفید با دارا بودن خواص ضد التهابی قوی سبب کاهش خطر ابتلا به بیماری های التهابی مانند آرتریت، نقرس و بیماری های قلبی می شود. همچنین درد ناشی از التهاب مفاصل و عضلات را برطرف می کند.
جلوگیری از بروز پوکی استخوان:
ترب سفید با دارا بودن کلسیم فراوان سبب کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان و شکستگی های استخوانی و حفظ سلامت استخوان ها می شود.
خواص ترب سفید با عسل
فکر می کنم نیازی به گفتن ندارد که هر دوی این خوراکی ها بسیار قوی مغذی هستند. اما وقتی هر دو کنار هم جمع شوند و نیرو وقدرت شان را یکی کنند، چه اتفاقی می افتد. ترکیب عسل و ترب سفید بزرگترین مدافعان سلامتی بدن به شمار می رود. این ترکیب به راحتی می تواند با عفونت ها در بدن مبارزه کند.
کاربرد ترب سفید
ترب سفید تنها در درمان کلیات استفاده نمی‌شود، بلکه طب می‌تواند ترب را در بسیاری از بخش‌های درمانی دیگر نیز به کار ببرد. ترب سفید برای درمان مشکلات معده، آرتروز، دیابت، التهاب مجاری صفرا و التهاب لثه نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین ترب سفید می‌تواند به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی برای جلوگیری از پیری پوست عمل کند.
فواید برگ ترب سفید
برگ ترب سفید نیز دارای خواص درمانی بسیاری است. برگ ترب سفید خشک شده می‌تواند به صورت ترشحی مصرف شود و دارای خواص خنک‌کننده برای بدن است. خواص برگ ترب سفید شامل تسکین دردهای مفصلی، مشکلات دستگاه گوارش، کاهش التهابات قلبی و تجمع مواد زائد در عروق می‌باشد.
ترب سفید را چگونه مصرف کنیم
ترب سفید می‌تواند به صورت چای و قطره مصرف شود. در صورتی که می‌خواهید از خواص ترب سفید استفاده کنید، بهتر است قبل از استفاده مشورت حرفه‌ای از پزشک متخصص را جویا شوید. همچنین توصیه می‌شود قبل از شروع مصرف ترب سفید، علت عوارض و سازش پذیری بدن خود را بشناسید.
فواید برگ ترب سفید
با توجه به خواص درمانی و تغذیه‌ای ترب سفید، سؤالاتی در مورد مصرف برگ ترب سفید به عنوان یک خوراک برای معده پیش می‌آید. آیا برگ ترب سفید خوراکی است؟
ترب سفید به عنوان یک گیاه طبیعی و دارویی به طور معمول در صورت خشک شدن استفاده می‌شود. با این حال، برگ ترب سفید نیز می‌تواند خوراکی و مصرف شود. برگ ترب سفید دارای طعم ملایم و خوشمزه‌ای است که می‌تواند به غذاها، سالادها، نوشیدنی‌ها و دسرها اضافه شود.
آیا ترب سفید برای معده ضرر دارد؟
عموماً ترب سفید در میزان مصرف متعارف، برای معده ضرری ندارد. اما در برخی از موارد، مصرف بیش از حد ترب سفید ممکن است برای برخی از افراد حساس به ترب سفید، عوارض معده ایجاد کند. اگر شما دچار حساسیت یا ناراحتی معده نسبت به ترب سفید هستید، بهتر است مصرف آن را متوقف کنید یا با پزشک خود مشورت کنید.
خلاصه خواص ترب سفید برای انسان
در این مقاله به بررسی مهمترین خواص ترب سفید برای سلامتی بدن پرداختیم که میتوان به تنظیم فشار خون، سنگ کلیه، کنترل دیابت، کاهش وزن، تقویت سیستم ایمنی و… اشاره کرد، فقط یادتان باشد که هر میوه ای بیش از اندازه مورد استفاده قرار بگیرید میتوان مشکل ساز باشد که در مصرف ترب سفید هم به این نکته توجه داشته باشد.
