همبرگر خانگی خوشمزه با سویا (مرحله به مرحله)

سلام بر دوستان گل من و تو.

همانطور که در پست های قبلی در مورد فواید سویا صحبت شده است می دانیم که سویا سرشار از پروتئین می باشد که هیچ نوع کلسترول مضر و چربی ندارد. سویا ریسک ابتلا به بیماری های قلبی رو کاهش می دهد.

سویا برای افراد دیابتی بسیار مفید می باشد. افراد دیابتی که در رژیم روزانه خود از سویا استفاده می کنند میزان گلوکوز خونشان به طرز شگفت انگیزی کاهش می آید. به این دلیل که بیماری های قندی نهایتا منجر به بروز امراض کلیوی می شوند، پس می توان نتیجه گرفت که سویا به طور غیر مستقیم در درمان بیماری های کلیوی نیز مفید واقع می شود…

امروز می خوایم دستور پخت همبرگر با سویا رو آموزش بدیم تا کسانی که توی رژیم غذایی نمی تونن از گوشت استفاده کنند این غذای خوشمزرو استفاده کنن.

نکته سلامت

همبرگر را می‌توانید جای سرخ کردن گریل کنید تا سالم‌تر باشد. برای داشتن طعم بهتر بعد از آماده شدن همبرگرتان یک عدد پنیر گودای ورقه‌ای قرار دهید و در تابه را برای چند ثانیه بگذارید تا پنیر حرارت ببیند و آب شود.

مواد لازم برای تهیه همبرگر با سویا:

250 گرم گوشت چرخکرده (می تونید از گوشت کلا استفاده نکنید و یک همبرگر کاملا گیاهی تهیه کنید)

1 پیمانه سویای خیس شده

3 حبه سیر

1 قاشق سس کچاب

2 قاشق جعفری ساطوری

1 یا 2 عدد تخم مرغ

1 قاشق پودر سوخاری

1 قاشق آویشن

1 عدد پیاز کوچک

ادویه (نمک – فلفل – زردچوبه – پودر پاپریکا و سیر)

طرز تهیه همبرگر با سویا و گوست

اول سویا رو 20 دقیقه در آب خیس می کنیم سپس آب آن را خالی کرده و کمی فلفل و آب لیمو به ان اضافه می کنیم و دوباره 10 دقیقه در آب قرار می دهیم. دوباره آب اون رو گرفته و سعی می کنیم آب سویا رو کامل بگیریم تا بعدا به مشکل بر نخوریم.

سویا و گوشت چرخ کرده رو چرخ کنید و یا در غذا ساز بریزید و مخلوط کنید تا مایع یکدستی به دست بیاد.

سیر و پیازتان را رنده کرده، آب اضافی آن‌ها را گرفته و آن‌ها را نیز به سویا و گوشت چرخ شده در غذاساز اضافه و با هم مخلوط کنید.

بعد از آن بقیه مواد یعنی تخم مرغ، جعفری خرد شده، سس کچاپ، پودر نان یا پودر سوخاری و ادویه‌هایتان را نیز به آن‌ها اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند.