گل و گیاه

گل و گیاهگیاهان دارویی

نگاهی به خواص لوبیا لیما

لوبیا لیما نوعی گیاه کوهی با نام علمی Phaseolus lunatus است. این گیاه در طول سال ها رشد می کند و معمولا به عنوان محصولات سالیانه است. دو نوع متفاوت لوبیا لیما وجود دارد که دارای اندازه مختلفی هستند. از نظر نوع رشد، دو نوع متفاوت لوبیا لیما می توانند به عنوان گونه بوش یا نوع وین رشد کنند. لوبیا لیما دارای خواص و فوایدی برای بدن می باشد. در این مطلب با گوشه ای از خواص لوبیا لیما آشنا می شویم. نوع بوش به طور متوسط، دانه های کوچک را تولید می کنند و حدود سه سانتی متر رشد...
گل و گیاهگیاهان دارویی

فواید و خواص بلغور گندم

«بلغور گندم» یا «گندم شکسته» نوع کمتر شناخته شده‌ای از دانه کامل «گندم دوروم» است. برای تهیه بلغور گندم پخته را پس از خشک شدن با آسیاب خرد می‌کنند. بلغور را می‌توان به مدت طولانی نگهداری کرد بدون آنکه کپک بزند یا رطوبت را جذب کند. بلغور گندم منبعی از ویتامین‌ها، مواد معدنی (مثل منگنز، منیزیم و آهن)، فیبر، پروتئین‌های گیاهی، آنتی‌اکسیدان‌ها و ریزمغذی‌هاست. بلغور کالری و چربی کمی دارد. این ماده غدایی ارزشمند خواص درمانی هم برای بدن دارد. در این مطلب با گوشه ای از فواید و خواص بلغور گندم آشنا می شویم. بلغور گندم   خواص بلغور...
گل و گیاهگیاهان دارویی

آشنایی با فواید و خواص نخود فرنگی

نخودفرنگی در واقع دانه یا تخم کروی شکل ریزی است که از گیاه نخود سبز بدست می آید. نام علمی این گیاه Pisum sativum است. دانه‌های نخود فرنگی داخل کیسه‌هایی قرار دارند. این گیاه معمولاً در فصول سرد سال یعنی از شروع زمستان تا اوایل تابستان زراعت و کشت می‌شود. از دیرباز از نخود فرنگی برای پخت‌وپز استفاده می کردند. صرف نظر از این که نخودفرنگی سرشار از پروتئین می‌باشد، مقدار زیادی ویتامین و املاح نیز در آن یافت می‌شود. از این رو این گیاه خواص و فواید فراوانی برای بدن دارد. در این مطلب با گوشه ای از خواص...
گل و گیاهگیاهان دارویی

نگاهی به خواص چلغوز برای بدن

چلغوز از نوعی درخت کاج  که بیشتر بومی هیمالیا، افغانستان و پاکستان می باشد؛ بدست می آید. برگ های درخت چلغوز به شکل سوزنی مانند هستند. در واقع چلغوز دانه ای پر چرب و سرشار از اسید های چرب غیر اشباع مفید و همچنین اسید های آمینه ضروری برای بدن است. دانه ی چلغوز جزء آجیل محسوب می‌شود.  طعم چلغوز بسیار نزدیک و مشابه با پسته و بادام است. هزاران سال است که چلغوز توسط انسان برداشت می شود. این دانه خواص و فواید فراوانی برای بدن دارد. در این مطلب با گوشه ای از خواص چلغوز آشنا می شویم....
گل و گیاهگیاهان دارویی

فواید و خواص لوبیا سبز برای سلامتی

لوبیا سبز گیاهی از خانواده باقلائیان است. نام علمی لوبیا سبز  Phaseolus vulgaris است. لوبیا سبز منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ریز مغذی‌ها است. در واقع شامل فیبر، ویتامین، مواد معدنی، و مقدار کمی کربوهیدرات است. هم‌چنین حاوی پروتئین، کلسیم، فیبر خوراکی، آهن و چند ماده‌ی مغذی ضروری دیگر است. به علاوه حاوی قابل توجهی آنتی اکسیدان است و منبعی غنی برای چربی امگا۳ است. این ماده کم کالری فواید و خواص زیادی برای بدن دارد که در این مطلب با گوشه ای از خواص لوبیا سبز آشنا می شویم.   خواص لوبیا سبز: - لوبیا سبز حاوی...
گل و گیاهگیاهان دارویی

آشنایی با خواص گلرنگ

گلرنگ گیاهی است که به آن گیاه رنگ، کاجیره، کاشفه، گل کافشه و ... نیز گفته می‌شود و در بعضی از استان‌های جنوبی مانند کرمان گل خشت نامیده می‌شود. نام علمی این گیاه Carthamus tinctorius است. گلرنگ که امروزه در بیشتر نقاط دنیا کشت می‌شود، بومی ایران است. این گیاه یکی از گیاهان دارویی به شمار می رود  که در آشپزی نیز کاربرد دارد. از گیاه گلرنگ در صنعت رنگرزی نیز استفاده می شود. گیاه گلرنگ دارای طبعی گرم و خشک است. این گیاه دارویی فواید و خواص زیادی برای بدن دارد که در این مطلب با گوشه ای از...
گل و گیاهگیاهان دارویی

فواید و خواص شاه تره برای سلامتی

شاه تره که در گویش عام به شاطره نیز شناخته می‌شود، گیاهی علفی، یکساله و با ساقه‌ای شکننده کوتاه و شاخه‌دار می باشد. نام علمی این گیاه Fumaria officinalis است و از تیره شقایقیان می باشد. شاه تره دارای گل‌های نامنظم و برگ‌های بریده‌است. این گیاه در فرانسه ، اسپانیا، استرالیا، اتریش،آمریکا،آفریقا،انگلستان شایع تر و معمول تر می باشد. در ایران نیز بیشتر در دامنه‌های زاگرس بخصوص در دشت های (بیجار کردستان) و (اقلید فارس) می روید. شاه تره دارای طبعی سرد است و خواص و فواید زیادی برای بدن دارد. در این مطلب با گوشه ای از خواص شاه...
گل و گیاهگیاهان دارویی

نگاهی به خواص گُلپَر

گُلپَر گیاهی گلدار، علفی و چندساله از تیرهٔ چتریان است. این گیاه بومی ایران است و بیشتر در نواحی مرتفع و کوهستانی می روید.  این گیاه در مازندران، کولک نامیده می‌شود و در غذای معروف باکله پته (باقلا پخته) به عنوان ادویه استفاده می‌شود. . این گیاه معطر دارای برگهایی نسبتاً پهن، نوک تیز و بریده شده همراه با ریشه هایی ضخیم است. گُلپَر گیاهی بسیار مفید است که می توان از تمام بخش های آن در صنعت غذا و دارو استفاده کرد. بنابراین از این گیاه، چه به صورت روغن، پودری،‌ادویه و حتی دود کردنی(مثل اسپند) می توان استفاده...
گل و گیاهگیاهان دارویی

آشنایی با خواص بهار نارنج

بهار نارنج گل های سفید درخت نارنج است که در فصل بهار شکوفا می شوند. این گل ها در پاییز و زمستان، جای خود را به میوه نارنج می دهند. از بهار نارنج در عطرسازی و ساختن اسانس، انواع نوشیدنی‌های فصلی و عرقیجات و تهیه مربا، گز، سوهان و …استفاده می کنند. در ایران شهرهای بابل و شیراز در اردیبهشت‏ ماه، با بوی خوشایند بهار نارنج، پر می شوند. به همین دلیل این دو شهر را شهر بهارنارنج می نامند. این گیاه خواص وفواید زیادی برای بدن دارد که در این مطلب باگوشه ای از خواص بهار نارنج آشنا می...
گل و گیاهگیاهان دارویی

فواید و خواص عرق بیدمشک

بیدمشک درختچه ای برگدار یا درخت کوچکی است که متعلق به خانواده بید مشک Salicaceae است. این گیاه که در آغاز فصل بهار می روید، بومی منطقه اروپا و آسیای غربی و آسیای مرکزی است. بیدمشک در ایران نیز می روید. آذربایجان غربی و در راس آن ارومیه با تولید بیش از 700 تن بیدمشک قطب تولید بیدمشک در کشور محسوب می شود و به همین دلیل بیدمشک یکی از نمادهای ارومیه شناخته می شود. اسانسی از این گیاه گرفته می‌شود که عرق بیدمشک نامیده می شود. عرق بیدمشک دارای ترکیباتی نظیر ژرانیون سالیسین و تانن است که سبب تقویت...
1 2 3 35
صفحه 1 از 35