آرشیوآشپزی به سبک من و تو

طرز تهیه حلوا عربی (جلوای شیر خشک) : سلاام به همگی براتون دستور حلوای عربی رو آوردم (بهش حلوای کشدار هم میگن که با شیرخشک و آرد گندم درست میشه) که تفاوت اون با حلوای معمول خودمون در استفاده از شیرخشک هست که بهش حلوای زیر خشک هم میگن، رسپی ها تقریبا یکی هست که رسپی اول رو یمشه با ماسوره شکل دارد ولی رسپی دوم رو نمیشه که هرکدوم رو دوست داشتید میتویند درست کنید رسپی اول طعم شبیه به سوهان داره حتما امتحان کنید. اصلا حلوا چیست؟ میشه گفت حلوا یک کلمه عربی هست به معنی شیرین، درسته...

بهترین روش برای جلوگیری از کپک زدن رب گوجه فرنگی: سلام به دوستداران سایت گل من و تو خیلی از خانم های خانه دار اصولا در مورد کپک زدن رب گوجه فرنگی مشکلات زیادی دارند امروز در این مطلب میخواهیم راه هایی برای جلوگیری از کپک زدن رب گوجه فرنگی در خدمت شما عزیزان بگذاریم تا با رعایت کردن این موارد بتوانید رب را طولانی مدت در خانه نگهداری کنید. کپک چیست؟ آیا کپک خطرناک است؟ کپک نوعی قارچ است که در ساختارهای کرک گونه و چند سلولی شکل می گیرد. زمانی که کپک بر روی غذا رشد می کند،...

کباب کوبیده مرغ تابه ای : یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که میشه با گوشت مرغ درست کرد کباب کوبیده مرغ هست که خیلی شبیه کباب کوبیده با گوشت که تنها تفاوتش استفاده از گوشت مرغ به جای گوشت قرمز هست. شما میتویند این کباب رو هم در تابه درست کنید و هم میتونید به سیخ بزنید و روی آتیش درست کنید ولی اون دسته از عزیزان که مثل من باربیکیو نداردن میتونن خیلی راحت و سریع طبق دستور و عکس های زیر با طرز تهیه کوبیده مرغ تابه ای آشنا بشن و به راحتی درستش کنن. پس با ما...

طرز تهیه اسپرینگ رول گوشت : اسپرینگ رول گوشت یک غذای آسیایی هستش که در اون توسط خمیر مخصوص (شما میتونید از همیر یوفکا استفاده کنید) و موادی که به سلیقه می‌توان متفاوت انتخاب نمود (از گوشت مرغ و گوسفند گرفته تا سبزیجات و صیفی‌جات متفاوت)، پر خواهد شد و در دو حالت آن را تهیه می کنند که یا آن را در فر قرار داده و یا در ظرف روغن سرخ می‌کنند. مدل سرخ شده آن بسیار خوشمزه تر از مدل آماده شده آن در فر خواهد بود. جهت خوش طعم شدن بهتر این نوع غذای آسیایی بایستی از...

طرز تهیه تارتلت بیسکویتی : سلام دوستای گلم باز اومدم با یه خوشمزه دیگه بله اسم این شیرینی خشمزه تارتلت بیسکویتی هست که تارت بیسکویتی هم بهش میگن، تارت ها پوسته هایی هستند که با مواد غذایی مختلف پر می شوند . پوسته تارت می تواند ترد و شکننده یا نرم باشد . معمولا نوع ترد آن بیشتر مورد توجه قرار می گیرد. راستی کلیپ این خوشمزه رو هم در آخر مطلب قرار میدم. مواد لازم برای تهیه تارت بیسکویتی 18 عدد بیسکوییت اوریو(کرمدار) ۷ قاشق غذاخوری سر پر کره نصف لیوان فندق طرز تهیه تارتلت بیسکویتی بیسکوییت و فندق...

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی : سوپ کدو حلوایی یکی از مقوی ترین سوپ های موجود که برای تمتمی سنین از کودکات تا سالمندان توصیه میشه که در فصل پاییز و زمستان حتما خورده بشه .مطمئنم يه بار درست كنيد عاشقش ميشيد، ماده اصلی این سوپ همونطور که از اسمش مشخصه کدو حلوایی هست پس با ما همراه باشید تا یک رسپی عالی و خوشمزه برای تهیه این سوپ بهتون آموزش بدیم. مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی كدو حلوايي درشت خرد شده ٣٠٠ گرم سيب زميني ٤ عدد متوسط (درشت خرد شده ) ليمو ترش ( نسبت به...

طرز تهیه رول دارچینی گردو : خیلی از ما ایرانی ها به رول دارچینی علاقه داریم و ما در آموزشی جدا نحوه پخت رول دارچینی رو بهتون آموزش دادیم ولی در این مطلب قصد داریم طرز تهیه رول دارچینی گردو رو با یک رسپی عالی آموزش بدیم شیرینی رول دارچینی همون نان رول دارچینی بسیار خوشمزه هست که شما میتونید به راحتی تو خونه تهیه کنید. پس با ما همراه باشید با این آموزش خوشمزه. مواد لازم رول دارچینی گردو آرد 600 گرم شکر 100 گرم نمک نصف قاشق چای خوری خمیر مایه فوری 21 گرم کره 100 گرم شیر...

آموزش فینگر فود پنیری : همانطور که میدونید این روزها فینگر فودها طرفداران بسیار زیادی به خودشون اختصاص دادن چون هم خوشگلن و هم خوشمزه و میشه به راحتی اونهارو درست کرد و برای یک کدبانو که میخواد سفره رنگی داشته باشه یک گزینه بسیار مناسب به حساب میاد. امروز با آموزش طرز تهیه فینگر فود پنیری (البته این یک نوع از فینگر فو پنیری هستش) در خدمت شما هستیم امیدوارم که مورد توجه شما قرار بگیره. مواد لازم برای تهیه فینگر فود پنیری آرد حدود دو و نیم پیمانه خمیرمایه فوری یک قاشق عذاخوری سرصاف (7 گرم) شکر 1...

مشکلات رایج پخت کیک خانگی : شما در مطلب قبل که قسمت اول مشکلات رایج پخت کیک خانگی بود با برخی از نکات و مشکلات مهم در پخت کیک آشنا شدید و در ادامه آن مطلب میخواهیم به بررسی سایر مشکلات پخت کیک خانگی بپردازیم امیدوارم که با مطالعه این مطالب بتونید کیک خوشمزه و همه پسند درست کنید. همیشه یادتون باشه نکات ریز میتونه تو آشپزی شما تاثیر داشته باشه. رویه کیک لزج و چسبناکه و داخل کیک خشک شده 1)مواد خیلی مخلوط شدن مخصوصا آخر کار اونم به صورت غیر دورانی 2)زمان پخت زیاد بوده یا حرارت کم...

کیک لیمو با گاناش لیمویی : میتوان به کیک طعم و عطر های زیادی داد از جمله شکلاتی ، موزی، کاکائو و... و یا میتونید از اسانس، آبمیوه یا تکه‌های میوه مخصوصا مرکبات فصل استفاده کنید ولی اگر میخواهید یک کیک لذیذ و در عین حال با طعم متفاوت داشته باشید حتما کیک لیمو رو امتحان کنید ما در این مطلب به شما طرز تهیه کیک لیمو با گاناش لیمو رو آموزش میدیم که امیدوارم درستش کنید و ازش لذت ببرید. مواد لازم برای تهیه کیک لیمو تخم مرغ۴عدد شیر۱پیمانه ماست۱/۲پیمانه رد سفید سه صفر۳ پیمانه بیکینگ پودر۲قاشق چای خوری نمک۱/۴قاشق...