آرشیواشپزی

سس های مادر - سس مادر
آشپزیبانوی من

با سس های مادر آشنا شوید

سس های مادر : تمامی سس های موجود و طرز تهیه آنها از 4 سس مادر تشکیل شده اند که در هنر آشپزی، اصطلاح سس مادر به سس هایی گفته میشه که پایه و نقطه ی شروع برای برای ساخت سس های متتوع ثانویه خواهند بود. دلیل نام گذاری سس مادر این سات که هر کدام از آنها سر خانواده سس های خود هستند. سس چیست؟ سُس، مایع غلیظی هست که برای طعم و مزه‌دادن به انواع غذاها یا جذاب‌تر به نظر آمدن آن‌ها کاربرد داره. برای مزه‌دارتر کردن غذا چاشنی‌های گوناگونی بکار میره که سس‌ها هم جزئی از آن‌ها...
طرز تهیه رول دارچینی گردو
آشپزی

طرز تهیه رول دارچینی گردو فواق العاده

طرز تهیه رول دارچینی گردو : خیلی از ما ایرانی ها به رول دارچینی علاقه داریم و ما در آموزشی جدا نحوه پخت رول دارچینی رو بهتون آموزش دادیم ولی در این مطلب قصد داریم طرز تهیه رول دارچینی گردو رو با یک رسپی عالی آموزش بدیم شیرینی رول دارچینی همون نان رول دارچینی بسیار خوشمزه هست که شما میتونید به راحتی تو خونه تهیه کنید. پس با ما همراه باشید با این آموزش خوشمزه. مواد لازم رول دارچینی گردو آرد 600 گرم شکر 100 گرم نمک نصف قاشق چای خوری خمیر مایه فوری 21 گرم کره 100 گرم شیر...
طرز تهیه کله گنجشکی
آشپزیغذا

طرز تهیه کله گنجشکی خوشمزه (سر گنجشکی)

طرز تهیه کله گنجشکی خوشمزه : از شما هم جزو اون افرادی هستید که سرتون خیلی شروغ میشه و بعضی وقتا دنبال این هستید که چه غذایی درست کنم که خیلی سریع آماده بشه و خوشمزه هم باشه اولین گزینه میتونه کله گنجشکی یا همون سر گنجشکی باشه این غذا با داشتن مواد اولیه در دسترس و همچنین طرز خیلی آسون یک خوراک محبوب در ایران تبدیل شده.  امروز نهار یه خوراک سنتی درست کردم که خودم خیلی دوسش دارم بنظرم عطر وطعمش بینظیره، البته من به گوشت چرخ کرده همیشه مقداری سویا اضافه میکنم که علاوه بر خواص عالی...
طرز تهیه کیک پنیری
آشپزیکیک

طرز تهیه کیک پنیری خوشمزه

طرز تهیه کیک پنیری : امروز یه کیک ساده برای عصرونه درست کردم که زیاد پر هزینه نباشه تا همه دوستای گلم تو این وضعیت بد اقتصادی بتونن تهیه کنن،این کیک خوشمزه اگر یکبار درست کنید مشتری ثابت اون خواهید شد با رسپی خیلی ساده و خوشمزه راستی حتما چیز کیک نیویورکی رو هم امتحان کنید طعم فوق العاده ای داره. خيلي از ما ایرانی ها با این کیک آشنایی نداریم و حتی تصور این موضوع که بشه باهاش کیک درست کرد سخته و عجیب میاد ولی من بهتون پیشنهاد میکنم این کیک پنیری خوشمزه رو درست کنید و ایمان...
طرز تهیه فینگر فود پنیری
آشپزیغذا

طرز تهیه فینگر فود پنیری خوشمزه و جذاب

آموزش فینگر فود پنیری : همانطور که میدونید این روزها فینگر فودها طرفداران بسیار زیادی به خودشون اختصاص دادن چون هم خوشگلن و هم خوشمزه و میشه به راحتی اونهارو درست کرد و برای یک کدبانو که میخواد سفره رنگی داشته باشه یک گزینه بسیار مناسب به حساب میاد. امروز با آموزش طرز تهیه فینگر فود پنیری (البته این یک نوع از فینگر فو پنیری هستش) در خدمت شما هستیم امیدوارم که مورد توجه شما قرار بگیره. مواد لازم برای تهیه فینگر فود پنیری آرد حدود دو و نیم پیمانه خمیرمایه فوری یک قاشق عذاخوری سرصاف (7 گرم) شکر 1...
آشپزیکیک

مشکلات رایج و نکات مهم پخت کیک خانگی(قسمت دوم)

مشکلات رایج پخت کیک خانگی : شما در مطلب قبل که قسمت اول مشکلات رایج پخت کیک خانگی بود با برخی از نکات و مشکلات مهم در پخت کیک آشنا شدید و در ادامه آن مطلب میخواهیم به بررسی سایر مشکلات پخت کیک خانگی بپردازیم امیدوارم که با مطالعه این مطالب بتونید کیک خوشمزه و همه پسند درست کنید. همیشه یادتون باشه نکات ریز میتونه تو آشپزی شما تاثیر داشته باشه. رویه کیک لزج و چسبناکه و داخل کیک خشک شده 1)مواد خیلی مخلوط شدن مخصوصا آخر کار اونم به صورت غیر دورانی 2)زمان پخت زیاد بوده یا حرارت کم...
مشکلات رایج و نکات مهم پخت کیک خانگی
آشپزیکیک

مشکلات رایج و نکات مهم پخت کیک خانگی(قسمت اول)

نکات مهم پخت کیک خانگی : سلام و وقتتون بخیر من نجمه السادات شریعتمداری هستم و دوستان در پیج اینستاگرام سوالات متعددی در خصوص مشکلات پخت کیک ازم میپرسن چون سوالات زیادی پرسیده میشه در مورد مشکلاتی که برای پخت کیک پیش میاد تصمیم گرفتم نکاتی رو در این زمینه براتون در قالب یک مقاله آموزشی قرار بدم ، بعضی از این نکات از تجربیات خودمه و بعضی رو از کانالها و نکاتی که دیگر عزیزان در پیج هاشون قرار دادن هستش. پس با ما همراه باشید با مشکلات رایج پخت کیک خانگی نکات اولیه برای پخت کیک و نون...
طرز تهیه حلوا جوش
آشپزیفیلم آموزشی

طرز تهیه حلوا جوش

طرز تهیه حلوا جوش : این مطلب ما حلوایی هست که بهش میگن حلوا جوش خیلی خیلی خوشمزه اس و رااااحت (مثل فرنی) گزینه ی عالی برای عصرانه همراه با چای و گرمش واقعا میچسبه😉 یه جورایی شبیه کاچی هم هست ولی مغزیجات و ...نداره  و حلوای رقیق هست برای این مقداری که تو عکس هست پنج‌پیاله که گود و بزرگه و شما در این مطلب ویدیو دستور پخت حلوا جوش رو خواهید دید با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه حلوا جوش سه پیمانه (لیوان ) شکر آرد گندم : یک پیمانه وانیل : نصف ق چ آب...
آموزش دسر رنگی خوشگل و خوشمزه با پاناکوتا
آشپزیدسر

آموزش دسر رنگی خوشگل و خوشمزه با پاناکوتا

دسر رنگی با پایه پاناکوتا : خوشمزدگی در کنار زیبایی همیشه ما رو به غذا ها و دسرها جذب میکنه و یک اصل روانشناسی میگه که اشکال و اجسام رنگی (اونم رنگ شاد) شما رو جذب میکنه پس وقتی ما از دسر های رنگی استفاده میکنیم همه مایل میشن که دسر شما رو امتحان کنند حالا اگه این دسر به شکل خاصی هم درست بشه که دیگه همه از شما سوال خواهند پرسید. پس بریم یک آموزش مرحله به مرحله از طرز تهیه دسر رنگی خوشگل و خوشمزه رو یاد بگیریم. توضیحی که در موردش باید بدم این هست که...
طرز تهیه بالوتن مرغ و سالاد نودل
آشپزی

طرز تهیه بالوتن مرغ به همراه سالاد نودل

من از وقتي اين غذا رو ياد گرفتم عاشقش شدم و مطمئنم شمام عاشقش ميشيد، سالاد نودل به طرز افتضاحي خوشمزست😬 من توسیه میکنم که بالوتن مرغ رو به همراه سالاد نودل درست کنید و از خوردنش لذت ببرید، بهتون قول میدم از درست کردنش پشیمون نمیشید. آموزش تهیه بالوتن مرغ   مواد لازم جهت تهیه بالوتن مرغ  ران مرغ به تعداد نفرات بستگی داره(من 12 عدد رون رو موادشو میگم) هویج 3 عدد کدو 3 عدد کرفس 1 عدد کره 300 گرم روغن زیتون 200 گرم خامه 300 گرم شیر یک لیوان آرد دو قاشق غذا خوری سرکه قرمز...
۱ ۸ ۹ ۱۰
صفحه 10 از 10