آرشیوخواص نخودچی

نخودچی نوعی میان‌وعده از نخودهای پخته شده‌است. این میان وعده در ایران، سوریه و ترکیه رواج دارد و گاهی اوقات با نمک، ادویه جات، ترشی‌جات، گل میخک یا آبنبات پوشش داده می‌شود. برای تهیه نخودچی از ، نخودهای تازه و ریز استفاده می کنند و آن ها را در آب می پزند و و پس از آبکش شدن پوست آن ها را جدا می کنند. سپس در فرآیند بودادن آن ها را با نمک یا شکر تفت داده و ترد و پفکی می کنند. نخودچی که دارای طبیعت گرم و خشک می باشد، فواید و خواصی برای بدن دارد. در...