آرشیوخواص پیاز

پیاز
سلامتیگل و گیاه

فواید و خواص پیاز برای سلامتی

پیاز گیاهی دو ساله است ولی معمولاً به صورت یک‌ساله کاشته می‌شود. این گیاه دارای برگ‌ها سبز مایل به زرد است که در یک ردیف باریک مسطح به شکل ‌بادبزن و متناوب رشد می‌کنند. زمانی که پیاز بالغ می‌شود، ذخایر غذایی شروع به انباشته شدن در ته برگ و برجستگی پیاز می‌کنند. پیاز، منبع بسیار خوبی برای ویتامین ث، کرومیوم، فیبر غذایی ، قند طبیعی، ویتامین های آ، ای و ب6 است. از مواد معدنی موجود در این سبزی می توان به سدیم، پتاسیم، آهن، منگنز و مولیبدن اشاره کرد. همچنین باید بدانید که پیاز منبع غنی اسید فولیک نیز...
5 سبزی شگفت انگیز سفید رنگ
سبزیجات و صیفی جات

5 سبزی شگفت انگیز سفید رنگ

رژیم غذایی سالم ، رژیمی است که شامل تمامی میوه‌ها و سبزی ها از تمام رنگ‌ها باشد. رنگ تنها یکی از شاخص های تعیین کننده مغذی بودن غذاهاست. رژیم غذایی که در برگیرنده تمام مواد غذایی با تمامی رنگ‌های مختلف باشد، ضامن سلامت عمومی بدن بوده و می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های مختلف موثر باشد؛ بنابراین سعی کنید بشقاب غذایی شما، رنگین کمانی از رنگ‌ها باشد. ما این به معنای اجتناب از مصرف گیاهان سفید نیست. پنج سبزی شگفت انگیز سفید رنگ  میوه ها و سبزیجات رنگی، نشان دهنده مواد غذایی گیاهی خاص هستند، مانند کاروتنوئیدها که در گیاهان نارنجی رنگ...
خواص پیاز
باغ در خانهتغذیه

تفاوت انواع پیاز در چیست و کدامیک مفیدتر؟

سلام یک مطلب جالب در مورد پیاز واستون آماده کردم ایشالله که مفید باشه، معمولا در دستور تهیه غذاها، پیاز بدون اشاره به نوع آن استفاده می‌شود. بنابراین همه به سراغ دم دست‌ترین نوع آن یعنی پیاز سفید یا زرد می‌روند. اما آیا این نوع پیاز برای شما بهترین انتخاب است؟ ظاهرا تنها یک گونه پیاز وجود دارد که نسبت به سایر پیازها برای سلامت شما مفیدتر است. مطالعه‌ای که اخیرا انجام شده نشان می‌دهد که پیاز قرمز با دارا بودن بالاترین سطوح آنتی‌اکسیدان‌های کوئرستین و آنتوسیانین بیشترین تاثیر را در از بین بردن سلول‌های سرطانی دارند. علت تفاوت رنگ...