آرشیونان

طرز تهیه نان روگن یا نان چادوار Roggen : دستور یه نون ساده و خوش بافته نرم و پفکی آماده کردم که بخاطر آردی که داره سالم و رژیمی هستشف درست کردنش فوق العاده راحت هست راستی این نون اصالتی آلمانی داره و میتونید در خانه درستش کنید پپس بدون هیچ مقدمه ای بریم سراغ درست کردنش، در انتهای مطلب خواص چادورا رو هم بهتون خواهیم گفت. مصرف نان روگن ( چاودار ) به دلیل آنتی اکسیدان های و مواد مغذی آن برای همه به خصوص برای کودکان و خانم ها در سن یائسگی بسیار توصیه میشود. نان روغن چیست...

طرز تهیه نان چاباتا با خمیر ترش : یکی از نان های خوشمزه ایتالیایی همین نون هست که بهش Ciabatta Bread هم میگن این نون خوشمزه رو میتونید برای انواع سالاد و غذا استفاده کنید، این نون بافت خیلی خوب و نرمی داره که با خمیر ترشه خیلی هم راحت درست میشه این نون برای اولین بار در سال 1982 تولید شد. یک نانوایی کوچک در نزدیکی ونیز جایی بود که آرنالدو کاوالاری، پخت نان چاباتا را در آن محل آغاز کرد. این نان خیلی زود توانست جای نان فرانسوی را در ساندویچ ها بگیرد. نکته مهم برای تهیه نان...

طرز تهیه نان سیر : امروزه یکی از غذاهایی که در اکثر فست فودها سرو یمشه نان سیر هس که در مدل ها مختلف تهیه میشه ، که در این مطلب میخوام بهتون یکی از این روش ها رو آموزش بدم که میتونید به راحتی اونو تیو خونه درست کنید و کدبانو بودن رو اثبات کنید :) شما این نوع نان سیر رو دوس دارین یا اوناییکه روی باگت رومال داره؟البته یک نوعم هس نون عین نون پیتا پف میکنه و داخلش مواد هست. مواد لازم برای تهیه نان سیر خانگی 500 گرم آرد ۱/۲ قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک...

طرز تهیه نان مغزدار پسته ای : ما ایرانی ها از نون خیلی بیشتر از کشورهای دیگه استفاده میکنیم ولی خب میتوینم نون های مختلف با طعم های جذاب درست کنیم و در کنار خانواده نوش جان کنید، ارو براتون نونی آوردم که فوق العاده خوشمزه و همه پسند هست از مغزدار بودنش مگم براتون که فوق العادس تو خونه ما که عاشقش شدن مراحل کار رو هم براتون گذاشتم تا بتونید خیلی راحت درستش کنید. پس بدون هیچ مقدمه دیگه ای بریم سراغ محوه درست کردن این نون خومشزه در خانه . مواد لازم برای تهیه نان مغزدار پسته...

طرز تهیه نان پنبه ای با مغز حلوا : نان مغزدار خوشمزه و پنبه ای ، اگر به دنبال درست کردن یک نان خوشمزه برای افطار یا صبحانه هستید که هم بافت خوبی داشته باشه و هم خوشمزه باشه پیشنهاد میکنم این نون رو از دست ندید، نانی با بافت پنبه ای و دارای مغز (حلوا) اگر به دنبال درست کردن نان هستید میتونید تمامی دستور های اونو ر بخش نان سایت گل من و تو مطالعه کنید. در ضمن انتهای مطلب ویدیو مراحل کار رو قرار دادم حتما مشاهده کنید. مواد لازم برای تهیه نان پنبه ای با مغز...

طرز تهیه نان هوکایدو ژاپنی : سلام امروز میخوام بهتون یک نان فوق العاده خوشمزه و نرم رو آموزش بدم که میدونم برای افطار یا صبحانه درست کنید همه عاشقش یمشن، اگر خاطرتون باشه در مطالب قبلی در خصوص نان شیر و نان ژاپنی مطلب قرار دادیم ولی این رسپی کمی فرق داره و به صورت کامل مراحل کار رو توضیح میدم و با نان ژاپنی قبلی تفاوت داره پس با من همراه باید و در انتهای مطلب ویدیو مراحل کار رو مشاهده کنید. مواد لازم برای تهیه نان هوکایدو ژاپنی برای دو عدد نان(هرکدام 25 سانتیمتر)(در ویدیو نصف این...

طرز تهیه پنکیک مراکشی یا همون بغریر : نون پزیدم چه نونی، مثل ژله نرمه، مثل اسفنج سوراخ سوراخه و خیلی بامزه و با حاله ، دستورشو از یه پیج عربی برداشتم و ترجمه کردم با یه مکافاتی😂چقد زبان عربی سخته بخصوص لغات آشپزی رو هرچند میدی به مترجم یه چیزایی تحویلت میده شاخ درمیاری😂 مثل پنکیک خودمونه منتها این بافتش فرق میکنه بخاطر ایرمیکی که داخلش هست. یک توضیحی قبل ار رسپی بدم و اون اینکه پنکیک مراکشی با تمام پنکیک هایی که تا حالا دیده اید فرق داره. البته این پنکیک رو به اسم پنکیک هزار سوراخ هم...

طرز تهیه بولانی سیب زمینی (بولانی کچالو): براتون یه نون محشر آوردم پیشنهاد میکنم حتمااااا درست کنید برای افطار،با ماست محلی عالیییی میشه، یکی از غذاهای پرطرفدار در افغانستان هست خیلی هم راحت و با کمترین مواد اولیه که تو همه خونه هاست،مهمتر از همه اینه که فر نمیخواد . راستی به این نان نان سیب زمینی هم میگن، پس دست بکار شید راستی ویدیو مراحل کار رو در انتهای مطلب حتما مشاهده کنید. مواد لازم برای تهیه بولانی سیب زمینی سیب زمینی ۵۰۰ گرم سبزی خرد شده(شوید،جعفری،پیازچه)۷۰ گرم تخم مرغ ۱عدد آرد ۲پیمانه(۳۰۰گرم) نمک 1 قاشق چای خوری فلفل...

طرز تهیه نان ارده و گردو : یکی از نون های مورد علاقه من که هم طعم خوبی داره و هم قیافه خوبی رو امروز براتون آماده کردم راستی ویدیو نحوه پیچیدن این نون خوشمزه رو هم براتون قرار میدم که میتونید برای انواع نان شیری استفاده کنید. پس با من همراه باشید تا این نون ارده و گردو رو درست کنیم. مواد لازم برای نون ارده و گردو شیر یک دوم پیمانه مخمر یک دوم قاشق غذاخوری ماست یک چهارم پیمانه شکر سه قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد روغن مایع دو قاشق غذاخوری نمک یک چهارم قاشق چای...

طرز تهیه نان زیتون با خمیر ترش : وقتتون بخیر، از سری نان خمیرترش من اینبار نان زیتون درست کردم.شما از هر دستور نونی که راضی هستین میتونید استفاده کنید و مرحله آخر که پیچیدن نهایی خمیر هست زیتونها رو روی خمیر بریزین و بپیچین داخل سبد استراحت خمیر قرار بدین.من از دستور زیر استفاده کردم.حتما ویدیو که در انتهای مطلب قرار داده شده رو به دقت نگاه کنید تا سوالات احتمالی که میتونه براتون پیش بیاد رو جواب بگیرید. موادی که شما برای نان زیتون نیاز دارید آرد نان۵۰۰ گرم آب تصفیه۳۵۰ گرم خمیرترش سه روز تغذیه شده۵۰گرم نمک...