طرز تهیه اسلایس کارامل و شکلات تویکس : امروز میخوام بهتون یک کارامل و شکلات آموزش بدم که چند لایه هست و خیلی خیلی خوشمزه مدت تهیه 25 دقیقه مدت پخت این خوشمزه حدود 30 دقیقه و برای 15 اسلایس 396 کیلوکالری رو به یاد داشته باشید که در مصرف اون به دردتون میخوره. بریم و مراحل کار رو بخونیم و ببینیم.
مواد لازم برای تهیه اسلایس کارامل و شکلات تویکس
برای لایه اول یا شرتبرد دو تا دستور میزارم که اولی واسه همین عکسه
شرتبرد 1:
برای قالب 23 در 23 سانتیمتری با مدت پخت 20 دقیقه
1 و 1/4 پیمانه آرد
1/4 پیمانه شکر
150 گرم کره سرد مکعبی خرد شده
شرتبرد 2:
برای قالب 23 در 33 سانتیمتری با مدت پخت 28-35 دقیقه
1 پیمانه پودر قند
2 پیمانه آرد
225 گرم کره سرد، مکعبی خرد شده
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
طرز تهیه اسلایس کارامل و شکلات تویکس
فر رو در دمای 180 درجه بزارین، قالب یا پیرکس مناسب رو با اسپری چرب کنین، همه موادو مخلوط کنین در مخلوط کن یا با دست تا کرامبی شه، نباید کره آب شه.یکجا دیدم نصف قاشق چایخوری نمک و بکینگ پودر هم زده بود که اختیاری هستش.نزنین بهتره .بعد داخل قالب فشار بدین.بعد بپزین تا خیلی خیلی کم رنگش طلایی شه.
برای کارامل :
115 گرم کره
1/2 پیمانه شکر قهوه‌ای
1/2 پیمانه شیرعسل
2 قاشق غذاخوری شربت ذرت(لوازم قنادی ها دارن و بجاش میشه عسل زد)
برای کارامل، بعد ازینکه لایه اول پخت و سرد شد، کره رو روی حرارت ملایم آب کنین، بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین تا بجوشه،بعد 5 دقیقه که جوشید و غلیظ شد ،از روی حرارت بردارید و 2 دقیقه دیگه هم بزنید تا سرد شه و روی لایه اول بریزین و پخش کنین یکدست.
برای شکلات:
2 پیمانه شکلات چیپسی
1 قاشق چایخوری روغن مایع گیاهی
بعد ازینکه کارامل سفت شد، شکلات و روغن رو بصورت بن ماری یا 1 دقیقه در مایکروویو با قدرت بالا(اگه آب نشه 15 ثانیه بعد دوباره بزارین) آب کنین و روی کارامل بریزین و پخش کنین. بعد روی کابینت یا در یخچال بزارین تا سفت شه و بعد ببرین.
مطالب مرتبط :
تافی کاراملی را خودتان درست کنید
طرز تهیه کیک کاراملی بادام زمینی بسیار خوشمزه
