تا الان دسرهای زیادی دیدید و درست کردید ولی امروز میخوام در این مطلب یک دسر خیلی خوشمزه و معرکه رو بهتون آموزش بدم که اسمش رول لیدی فینگر هستش، دسر رول لیدی فینگر خیلی زود آماده میشه و بسیار خوشمزس پس بریم سراغ آموزش درست کردنش.
مواد لازم برای تهیه دسر رول لیدی فینگر
بیسکوویت لیدی فینگر 20 عدد
شیر 500میلی لیتر
آرد 60گرم
شکر 90گرم
وانیل 1قاشق چای خوری
موز 1 عدد
پودر کاکائو وخلال پسته برای تزیین
طرز تهیه رول لیدی فینگر
ابتدا روی یک سینی یا تخته مستطیل شکل یک لایه نایلون فریزر یا سلفون بکشید و بیسکوویتها رو دونه دونه توی مقداری شیر که تو ظرفی ریختید بغلطونید وکنار هم ردیف بچینید در دو ردیف ده تایی مطابق عکس
بعد روش سلفون کشیده وبه مدل یک ساعت داخل یخچال بزارید .
محلول رول لیدی فینگر
حالا میریم سراغ درست کردن محلولی که قراره روی بیسکویتها رو پوشش بده .
شیر و شکر و آرد رو مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شه وروی حرارت بزارید و مدام هم بزنید که ته نگیره و به غلظت مطلوب برسه در آخر وانیل رو افزوده و از روی حرارت بردارید. بیسکوویتها رو از یخچال خارج کرده و مایع را بصورت داغ روش بریزید و به وسیله پالت صاف کنید .
موز رو چهار تکه تقسیم کنید و روی لبه بیسکویتها از جهت طول بزارید و به وسیله سلفون دو طرف رو روی هم بیارید و سلفون رو محکم دورش بپیچید وبزارید سه یا چهار ساعت تو یخچال بمونه تا خودشو بگیره.اگه یک شب بهش زمان بدید خوشمزه تر میشه .
بعد سلفون رو باز کرده و روی ظرف سرو بزارید و روش پودر کاکائو الک کرده و با خلال یا پودر پسته تزیین کنید .فوق العاده خوشمزه و طعم بینظیری داره حتما امتحان کنید.
نکته مهم: وقتی بیسکوویتها رو داخل شیر میزنید اینکارو باید سریع انجام بدید و یه بار فقط پشت و رو رو آغشته کرده و زود خارج کنید وگرنه نرم میشن وموقع رول کردن دچار مشکل میشید .
نکته دوم : اینکه محلول وقتی به غلظت رسید زود از روی حرارت برندارید باید قل بزنه ویه کم از فرنی غلیظتر بشه خلاصه مایه خیلی روان نباشه.
رسپی و عکس : فرشته قربانی
