طرز تهیه کیک پیانو با لیدی فینگر : اگر دنبال یک کیک خوشمزه برای دسر هستید حتما این رسپی رو تا آخر بخونید و ویدیو اونو از دست نندید که تمام مراحل کار رو اونجا نشون میدم. قبلا براتون رول لیدی فینگر رو آموزش داده بودم که اینبار میخوام کیکشون براتون آماده کنم خیلی خیلی خوشمزس حتما امتحانش کنید.
مواد لازم برای کیک پیانو با لیدی فینگر
عدد بیسکوییت لیدی فینگر
۲۱عدد بیسکوییت پتی پور کاکائویی
برای محلبی:
شیر ۶ لیوان
شکر ۱/۵لیوان
آردسفید ۵۰ گرم
نشاسته ذرت ۴۰ گرم
وانیل ۱ قاشق مربا خوری
کره ۱۰۰ گرم
۱لیوان شیر برای خیس کردن بیسکوییتها
پودرکاکائو برای تزیین
طرز تهیه کیک پیانو با لیدی فینگر
ابتدا مثل ویدیو بیسکوییت ها را داخل شیر سرد بزنید و تو قالب کمربندی یک ردیف لیدی فینگر و یک ردیف پتی پور بچینید طوری که بینشون فاصله نباشه.
حالا محلبی را آماده میکنیم تمام مواد بجز وانیل و کره را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست بشه سپس روی حرارت قرار بدید و مدام هم بزنید تا وقتی که بجوشه و قل بزنه بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد دو دقیقه دیگر تایم بدید بپزه وانیل و کره رو بهش اضافه و از رو حرارت بردارید. با قاشق بتدا قسمتهای خالی وسط بیسکویتها رو با محلبی پر کنید و سپس در تمام قسمتها پخش کنید.
مراحل پایانی
داخل یخچال بزارید ۴ساعت بمونه و خودشو بگیره .برای تزیین روش طرحتونو روی کاغذ بکشید و با قیچی قسمتهایی از طرح رو برش بزنید و الگو را روی کیک قرار بدید و روش پودر کاکائو الک کنید و الگو رو آرام بردارید سپس با کمک یک موچین تمیز قسمتهای ظریف رو بردارید خیلی آروم اینکا رو انجام بدید که طرح تمیز در بیاد.به همین راحتی و خوشمزگی نوش جان
ویدیو مراحل تهیه کیک پیانو
نکات مهم کیک پیانو با لیدی فینگر
میتونید داخل قالب کمربندی با سایز چند سانت بزرگتر هم درست کنید اونوقت بیسکوییت بیشتری میخواد ولی محلبی همین مقدار کافیه
میشه بجای لیدی فینگر همشو پتی بور بریزیم؟ آخه اونوقت پتی پورها به تنهایی وای نمیستن و میفتن.مگر اینکه کف قالب یک لایه بیسکوییت بزارید و مواد رو روش پخش کنید و دوباره بیسکوییت و مواد…و تا چند طبقه اینکارو تکرار کنید مثل پان اسپانیا
من هر وقت از قالب کمربندی استفاده می کنم مواد ازش خارج می شه چی کار کنم؟ مال منم نشتی داره متاسفانه هر قالب کمربندی که میخرم این مشکلو داره .برای بعضی دسرها کفش رو نایلون بزارید که تاحدودی درزها گرفته بشه
مطالب مرتبط :
طرز تهیه کیک بیسکوییت هرمی مغز موزی
