آشنایی با خواص شوید

شِوید یا شِوِد یا شبت، گیاهی یک ساله یا دوساله می باشد. این گیاه که نام علمی آن Anethum graveolens dhi است، گاهی به ارتفاع یک متر نیز می‌رسد. ریشه شِوید سفید رنگ، راست و مخروطی شکل است. این گیاه بومی جنوب غربی آسیا و آسیای میانه‌است و امروزه در بیشتر نقاط گیتی از جمله بخش‌های جنوب اروپا، ایران، مصر، آمریکا و چین می روید. شوید علاوه بر آشپزی، مصرف دارویی هم دارد. شوید حاوی ترکیبات ارگانیک، مواد معدنی و ویتامین‌هاست. مونوترپن‌های قدرتمندی مانند لیمونن، کاروون، و آنتوفوران، و همچنین فلاونوئیدهایی مانند ویسین و کائمفرول در شوید یافت می‌شود. همچنین شوید حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی ازجمله ویتامین A و ویتامین C، و همچنین مقدار کمی فولات، آهن و منگنز است. در ادامه با گوشه ای از خواص شوید برای سلامتی آشنا می شویم.

 

خواص شوید برای سلامتی:

– شوید می تواند از تحلیل استخوان ها جلوگیری کند. همچنین با دارا بودن خاصیت ضد التهابی از بدن در برابر آرتریت (التهاب مفاصل) محافظت کند.

– شوید بادشکن و ضدنفخ است و می‌تواند گاز اضافی داخل معده را کاهش دهد.

– شوید هضم را بهبود می بخشد. به افزایش سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. همچنین به درمان  یبوست و اسهال کمک کند.

– شوید حاوی ویتامین A است که برای سلامت چشم مفید است.

– شوید دارای ویتامین C است و می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.

– شوید می تواند در مدیریت تولید انسولین کمک کند.

– شوید می تواند سکسکه را درمان کند.

– فلانویید موجود در شوید تازه می تواند به حفظ چرخه مناسب پریودی در زنان کمک کند.

– شوید تازه می تواند به کاهش علائم پریودی مانند گرفتگی عضلات کمک کند.

– شوید برای درمان افسردگی مفید است.

– شوید دارای آهن است و به درمان کم‌خونی کمک می کند.

– شوید خواص ضد میکروبی قوی دارد که دیسنتری را درمان می کند.

– وجود ویتامین های B در شوید تازه باعث می شود که برای درمان بی خوابی مفید باشد.

– شوید برای درمان اختلالات قاعدگی و تنفسی مفید است.

– شوید تازه سرشار از آنتی اکسیدان هاست که برای درمان سرطان مفید هستند.

– عامل های ضد باکتری موجود در شوید برای مراقبت از دهان و دندان مفید هستند. همچنین شوید باعث خوشبو شدن دهان می شود.

– شوید ادرارآور است و می تواند باعث کاهش سم شود.

 

 

 عوارض جانبی شوید:

– شوید ممکن است باعث خارش پوست و یا درماتیت پوست در هنگام اعمال مستقیمش روی پوست شود و عصاره شوید تازه می تواند باعث ایجاد حساسیت به نور شود. همچنین ممکن است خطر سوختگی توسط خورشید و سرطان پوست را به ویژه در افراد با پوست سفید افزایش دهد.

– شوید ممکن است باعث واکنش آلرژیک در افرادی شود که به گیاهان خانواده هویج مثل کرفس، زیره شیاه، گشنیز و رازیانه آلرژی دارند. همچنین ممکن است اثر دیورتیک داشته باشد.