گیلاس از جمله میوه های خوشمزه ای است که به میوه بسیاری از درختان سرده پرونوس گفته می‌شود. این میوه دارای هسته و به صورت گوشت‌دار می باشد. ترکیه، ایالات متحده آمریکا و ایران بزرگترین تولیدکنندگان میوه گیلاس در جهان محسوب می شوند. در ایران گونه‌های متعددی از گیلاس وجود دارد. این میوه علاوه بر مصرف به عنوان میوه خام، در تهیه مربا و کمپوت کاربرد دارد. گیلاس که دارای طبع سرد و تر است، غنی از انواع ویتامین ها و مواد عالی است. همچنین حاوی آب ، پروتئین، فیبر، چربی، قند، آهن، کلسیم و گوگرد می باشد. بنابراین فواید و خواصی برای بدن دارد. حتی برگ آن هم دارای خواص دارویی است و به صورت دم کرده برای درمان بیماری کلیه و کبد کاربرد دارد. در ادامه با گوشه ای از خواص گیلاس آشنا می شویم.
خواص گیلاس برای سلامتی:
– گیلاس با دارابودن ماده شیمیایی آنتوسیانین برای کاهش التهاب مفید است و به کاهش درد مفاصل کمک می کند. همچنین برای رفع نقرس مفید و موثر است.
– گیلاس دارای خاصیت تسکین درد است.
– گیلاس قند کمی دارد. بنابراین می‌تواند به پیشگیری از برخی بیماری‌ها مانند دیابت کمک کند. همچنین دمنوش برگ گیلاس می‌تواند میزان قند خون را در افراد دیابتی کاهش دهد.
– گیلاس با دارابودن خاصیت ضد التهابی می‌تواند به کاهش درد و بازسازی عضلات کمک کند.
– گیلاس حاوی آنتوسیانین است که به شکل‌های متعددی با استرس اکسیداتیو مبارزه می‌کند.
– آنتوسیانین موجود در گیلاس از رگ‌های خونی و سلول‌های مغزی محافظت می کند.
– آنتوسیانین موجود در گیلاس از تصلب شرایین، بیماری‌های دژنراتیو مانند زوال عقل و سرطان پیشگیری می نماید.
– گیلاس با دارابودن خاصیت ضد التهابی برای کاهش ورم مفاصل، درد مفاصل و آرتریت مفید است.
– مقادیر بالا پتاسیم در گیلاس به تنظیم عملکرد و حفظ سلامت قلب کمک می کند.
– گیلاس به جلوگیری از سکته کمک می کند.
– ملاتونین موجود در گیلاس در تنظیم خواب به مغز کمک می کند. همچنین سبب به تاخیر افتادن فرآیند پیری می شود.
– فلاونوئید موجود در گیلاس به تنظیم گردش خون و کاهش خطر انعقاد خون کمک می کند.
– فلاونوئید و آنتی اکسیدان موجود در گیلاس به جلوگیری از پیری زودرس، سرطان و بیماری قلبی کمک می‌کند.
– آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌های موجود در گیلاس برای درخشان شدن و انعظاف‌پذیری بیشتر پوست مفید هستند. همچنین با جلوگیری از ایجاد چین و چروک، سرعت فرآیند پیری را کاهش می دهند.
– آنتی اکسیدان‌های موجود در گیلاس برای درمان آکنه و دیگر اختلالات پوستی مفید است.
– گیلاس سبب تقویت ریشه مو و بهبود جریان خون در پوست سر می شود.
– گیلاس انرژی مورد نیاز بدن را فراهم می کند. همچنین به خونسازی کمک می‌کند.
