تغذیه

گوشت بوقلمون با توجه به اینکه بوقلمون محلی یا پرورشی است در دو رنگ سفید و قرمز وجود دارد. اغلب گوشت بوقلمون تیره ویتامین و مواد معدنی بیشتری نسبت به بوقلمون سفید دارد اما چربی و کالری موجود در  آن نیز بیشتر است. گوشت بوقلمون که در اروپا بسیار پر طرفدار است، فواید و خواصی برای سلامتی بدن دارد که در این مطلب با چند مورد از خواص گوشت بوقلمون آشنا می شویم. خواص گوشت بوقلمون برای سلامتی: بهبود سلامت روانی: گوشت بوقلمون با دارابودن سطوح مناسبی از تریپتوفان که اسید آمینه‌ای ضروری برای مدیریت سلامت روان است، به بهبود سلامت...

کامبوجا نوعی نوشیدنی چینی است که از طریق تخمیر چای شیرین به همراه یک پیوند هم زیستی با استیک اسید، باکتری ها و انواع مختلف مخمر تهیه می شود. این نوشیدنی شیرین که به صورت گازدار است، دارای آنزیم‌های مختلف، پولیفنول ها، پروبیوتیک‌ها و اسیدها (آنتی‌بیوتیک‌ها، ویتامین‌های گروه B، اسیدهای آمینه، اسیدمالیک، اسیدلاکتیک، بوتیریک و غیره) است. بنابراین فواید و خواصی برای بدن دارد که در این مطلب با چند مورد از خواص کامبوجا آشنا می شویم.   خواص کامبوجا برای بدن: سم زدایی بدن: کامبوجا با دارابودن مقادیر فراوان اسیدهای آلی مثل گلوکورونیک اسید و آنتی اکسیدان های قوی، از...

عرق نعناع یکی از عرقیات گیاهی پر کاربرد است که از گیاه نعناع بدست می آید. نعناع از جمله گیاهان معطر و مفید و بسیار شبیه پونه است که به صور ت تازه و خشک، عرق نعناع، روغن و چای و دمنوش نعناع مورد استفاده قرار می گیرد. عرق نعناع که دارای طبعی گرم و خشک (صفراوی ) است، فواید و خواصی برای سلامتی بدن و درمان برخی بیماری ها دارد که در ادامه با چند مورد از خواص عرق نعناع آشنا می شویم.   خواص عرق نعناع برای سلامتی: بهبود گوارش: عرق نعناع با دارابودن عطر و مواد و...

هویج گیاهی از خانواده چتریان است و اغلب نارنجی، سفید، یا مخلوطی از قرمز و سفید رنگ می باشد. هویج که دارای طبعی گرم و تر است، دارای مواد مغذی فراوانی نظیر بتاکاروتن، ویتامین B6، فیبر، ویتامین K، پتاسیم و آنتی اکسیدان ها می باشد. بنابراین فواید و خواصی برای سلامتی بدن دارد که در این مطلب با چند مورد از خواص هویج برای سلامتی بدن آشنا می شویم .   خواص هویج برای سلامتی بدن: حفظ سلامت چشم: یکی از شناخته شده ترین خواص هویج تقویت و حفظ سلامت چشم است. هویج با دارابودن مقادیر فراوان بتاکاروتن که در کبد تبدیل به ویتامین A...

شیر سویا نوعی نوشیدنی است که از دانه‌های سویا بدست می آید. در واقع شیر سویا از طریق خیساندن دانه‌های سویا در آب و له کردن آن ها تهیه می شود. شیر سویا دارای مواد معدنی فراوان مانند کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و زینک (روی) و همچنین ویتامین‌هایی مانند فولات، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B۶، ویتامین B۱۲، ویتامین D، ویتامین E و ویتامین K است. علاوه بر این حاوی اسیدهای چرب تک‌اشباع‌نشده و چنداشباع‌نشده، فیبر و پروتئین نیز است. بنابراین فواید و خواصی فراوانی برای سلامتی دارد که در این مطلب با چند مورد از خواص شیر سویا برای سلامتی آشنا می شویم.   خواص شیر سویا برای سلامتی: تقویت سیستم ایمنی بدن: شیر سویا منبع پروتئین...

ماهی سالمون یا ماهی آزاد نوعی ماهی از رده آزادماهیان است. گوشت این ماهی صورتی یا نارنجی (گل‌بهی) رنگ است و بسیار مغذی است. ماهی سالمون سرشار از اسیدهای چرب امگا 3، پروتئین، ویتامین هایی مثل ویتامین D و ویتامین E و مواد معدنی است. بنابراین این ماهی فواید و خواصی برای بدن دارد که در این مطلب با چند مورد از خواص ماهی سالمون برای بدن آشنا می شویم.   خواص ماهی سالمون برای بدن: بهبود عملکرد مغز : ماهی سالمون با دارابودن اسیدهای چرب امگا 3 به عملکرد مناسب مغز کمک می کند. در واقع اسیدهای چرب اشباع نشده برای تمایز سلول بنیادی عصبی به سلول...

سیب زمینی از جمله گیاهان غده ای و هم خانواده گوجه فرنگی، بادمجان و فلفل محسوب می شود. علی رغم اینکه سیب زمینی متعلق به خانواده سبزیجات است، از نظر غذایی با دارابودن کربوهیدرات فراوان بیشتر شبیه برنج، ماکارونی و نان می باشد. سیب زمینی که طبعی سرد و تر دارد، دارای موادی نظیر فیبر، ویتامین‌ها و موادمعدنی همچون ویتامین A و ویتامین C است. بنابراین فواید و خواصی برای بدن دارد که در ادامه با چند مورد از خواص سیب زمینی  برای بدن آشنا می شویم.   خواص سیب زمینی برای بدن: تقویت استخوان ها: سیب زمینی با دارابودن منیزیم و پتاسیم  به تقویت و حفظ سلامت...

کَبَر، داغ قارپوزی، هندوانه‌ کوهی یا خیاروک جوانه‌ی نارس گیاه کاپاریس اسپینوزا می باشد. این گیاه بومی مناطق مدیترانه‌ای و بعضی از مناطق آسیا و افریقای جنوبی است. کبر با دارابودن طعم و عطر خوب به‌ عنوان چاشنی یا برای تزیین خوراکی ها مورد استفاده قرار می گیرد. کبر حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی نظیر ویتامین A  و فیبر است. بنابراین فواید و خواصی برای بدن دارد که در این مطلب با چند مورد از خواص کبر برای بدن آشنا می شویم.   خواص کبر برای سلامتی بدن: خواص ضد التهابی: کاپاریس با دارابودن ترکیباتی نظیر کاتچین، کافئیک اسید، سیرینجیک اسید، روتین،...

چای ماچا نوعی چای پرطرفدار  ژاپنی می باشد که با استفاده از پودر برگ های گیاه چای سبز تهیه می شود. این چای که طبعی سرد دارد، غنی از کلروفیل، کاتچین، کافئین، اسید آمینه و پلی فنل ها است. رنگ چای ماچا نشان دهنده میزان کیفیت آن می باشد، به طوری که چای ماچای سبز رنگ مایل به آبی کیفیت بالاتری از چای ماچای سبز رنگ مایل به قهوه ای یا زرد دارد. چای ماچا فواید و خو اصی بر ای بدن دارد که در این مطلب با چند مورد از خواص چای ماچا برای بدن آشنا می شویم.   خواص چای...

گوجی بری یا دیوخار نوعی میوه متعلق به خانواده تمشک‌ها می باشد. این میوه که بومی کشور چین محسوب می شود، به رنگ نارنجی و قرمز روشن یافت می شود. گوجی بری دارای اسید آمینه‌ها، ویتامین ها و موادمعدنی نظیر ویتامین C، فیبر، سدیم، پتاسیم، کلسیم، آهن، ویتامین A، روی (زینک) و آنتی اکسیدان ها است. بنابراین دارای فواید و خواصی برای سلامتی بدن است که در این مطلب با چند مورد از  خواص گوجی بری برای بدن آشنا می شویم.   خواص گوجی بری برای سلامتی: مبارزه با سرطان: این میوه با دارابودن فیزالین برای نابودی سلول‌های سرطانی مخصوصا سرطان‌ روده‌ی بزرگ،...