آشپزیشیرینی

طرز تهیه دونات شکلاتی در فر

طرز تهیه دونات شکلاتی در فر
1.05Kبازدید

دونات شکلاتی در فر : دونات شکلاتی یا دونات با سس شکلات یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدار ترین خوراکی های است که این روزها اراد زیادی رو به خودش جذب میکنه که میتونید همراه با چای یا قهوه اون رو میل کنید. من اینجا دو تا دستور میزارم که یکیش با شیر و کره داره و اونیکی با ماسته.من خودم روش اول رو بیشتر دوست دارم ولی این سلیقه ای هست. خب بریم سراغ درست کردنش.

دستور اول دونات شکلاتی

مواد لازم برای تهیه دونات شکلاتی در فر

کره آب شده ۳۰ گرم
شیر ۱۲۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
جوش شیرین ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
شکر ۶۰ گرم
پودر کاکائو ۲۰ گرم
آرد ۱۶۰ گرم
عصاره وانیل یا هر اسانس دیگه

مواد لازم برای تهیه دونات شکلاتی
مواد لازم برای تهیه دونات شکلاتی

طرز تهیه دونات شکلاتی در فر

در کاسه بزرگی، کره، شیر، تخم مرغ و عصاره وانیل یا اسانس دلخواه رو با همزن بزنین،

مخلوط کردن تخم مرغ
مخلوط کردن تخم مرغ

بعد جوش شیرین، بکینگ پودر و شکر رو اضافه کنید و بزنین، بعد پودر کاکائو رو با الک کردن اضافه کنید و سپس آرد رو با الک کردن اضافه کنید و مخلوط کنین با لیسک.خمیر شل باشه اگه مقدار کمی آرد اضافه کنید.

مخلوط کردن سایر مواد
مخلوط کردن سایر مواد

حالا با کمک ماسوره ساده ۱۶ میلی متری، خمیر رو داخل قالب دونات که چرب کردین با کره سرد،بدین، تا ۲/۳ پر کنین. ۱۰-۱۲ دقیقه در فر گرم شده ۱۷۵ درجه بپزین.

ریختن مواد داخل قالب
ریختن مواد داخل قالب

بعد از سرد شدن با شکلات آب شده تزیین کنین. تا ۳-۴ روز در ظرف دربسته میمونن.

دستور دونات شکلاتی در فر با دستور اول
دستور دونات شکلاتی در فر با دستور اول

دستور اول دونات شکلاتی

مواد لازم برای تهیه دونات شکلاتی روش دوم

۱پیمانه آرد
۱/۳ پیمانه پودر کاکائو
۱/۲ پیمانه شکر
۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر
۱/۲ قاشق چایخوری جوش شیرین
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱ تخم مرغ با چنگال بزنین
۳/۴ پیمانه ماست

برای سس لیمویی:

۳/۴پیمانه پودر قند
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو یا بیشتر

طرز تهیه دونات شکلاتی در فر

فر رو در دمای ۱۷۵ درجه بزارین، قالب دونات رو چرب کنین، ابتدا مواد خشکو باهم مخلوط کنین و سپس به اون تخم مرغ زده شده و ماست رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند

مخلوط کردن مواد دونات
مخلوط کردن مواد دونات

سپس تا ۳/۴ قالبهارو پر کنید.حالا نوبت اون رسیده که قالب رو درون فر قرار بیدیم و سپس صبر کنید به مدت  ۸-۱۰ دقیقه بپزین. تا تستر تمیز دربیاد از داخل دونات.

مواد سس رو مخلوط کنین و اونقدر آب لیمو اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسین.بعد که دونات ها سرد شدن، داخل سس کنین و بزارین تا سس خشک شه.

دونات شکلاتی با دستور دوم
دونات شکلاتی با دستور دوم

 

منبع : سایت گل من و تو - کانال گل من و تو

اینستاگرام گل من و تو

ارسال پاسخ