آشپزیشیرینی

طرز تهیه دونات شکلاتی در فر

طرز تهیه دونات شکلاتی در فر
1.44Kبازدید

دونات شکلاتی در فر : دونات شکلاتی یا دونات با سس شکلات یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدار ترین خوراکی های است که این روزها اراد زیادی رو به خودش جذب میکنه که میتونید همراه با چای یا قهوه اون رو میل کنید. من اینجا دو تا دستور میزارم که یکیش با شیر و کره داره و اونیکی با ماسته.من خودم روش اول رو بیشتر دوست دارم ولی این سلیقه ای هست. خب بریم سراغ درست کردنش.

دستور اول دونات شکلاتی

مواد لازم برای تهیه دونات شکلاتی در فر

کره آب شده 30 گرم
شیر 125 گرم
تخم مرغ 1 عدد
جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
شکر 60 گرم
پودر کاکائو 20 گرم
آرد 160 گرم
عصاره وانیل یا هر اسانس دیگه

مواد لازم برای تهیه دونات شکلاتی
مواد لازم برای تهیه دونات شکلاتی

طرز تهیه دونات شکلاتی در فر

در کاسه بزرگی، کره، شیر، تخم مرغ و عصاره وانیل یا اسانس دلخواه رو با همزن بزنین،

مخلوط کردن تخم مرغ
مخلوط کردن تخم مرغ

بعد جوش شیرین، بکینگ پودر و شکر رو اضافه کنید و بزنین، بعد پودر کاکائو رو با الک کردن اضافه کنید و سپس آرد رو با الک کردن اضافه کنید و مخلوط کنین با لیسک.خمیر شل باشه اگه مقدار کمی آرد اضافه کنید.

مخلوط کردن سایر مواد
مخلوط کردن سایر مواد

حالا با کمک ماسوره ساده 16 میلی متری، خمیر رو داخل قالب دونات که چرب کردین با کره سرد،بدین، تا 2/3 پر کنین. 10-12 دقیقه در فر گرم شده 175 درجه بپزین.

ریختن مواد داخل قالب
ریختن مواد داخل قالب

بعد از سرد شدن با شکلات آب شده تزیین کنین. تا 3-4 روز در ظرف دربسته میمونن.

دستور دونات شکلاتی در فر با دستور اول
دستور دونات شکلاتی در فر با دستور اول

دستور اول دونات شکلاتی

مواد لازم برای تهیه دونات شکلاتی روش دوم

1پیمانه آرد
1/3 پیمانه پودر کاکائو
1/2 پیمانه شکر
1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری نمک
1 تخم مرغ با چنگال بزنین
3/4 پیمانه ماست

برای سس لیمویی:

3/4پیمانه پودر قند
1 قاشق غذاخوری آب لیمو یا بیشتر

طرز تهیه دونات شکلاتی در فر

فر رو در دمای 175 درجه بزارین، قالب دونات رو چرب کنین، ابتدا مواد خشکو باهم مخلوط کنین و سپس به اون تخم مرغ زده شده و ماست رو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند

مخلوط کردن مواد دونات
مخلوط کردن مواد دونات

سپس تا 3/4 قالبهارو پر کنید.حالا نوبت اون رسیده که قالب رو درون فر قرار بیدیم و سپس صبر کنید به مدت  8-10 دقیقه بپزین. تا تستر تمیز دربیاد از داخل دونات.

مواد سس رو مخلوط کنین و اونقدر آب لیمو اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسین.بعد که دونات ها سرد شدن، داخل سس کنین و بزارین تا سس خشک شه.

دونات شکلاتی با دستور دوم
دونات شکلاتی با دستور دوم

 

۲ دیدگاه

ارسال پاسخ