کیک

طرز تهیه چیز کیک شکلات تلخ فوق العاده

طرز تهیه چیز کیک شکلات تلخ
طرز تهیه چیز کیک شکلات تلخ
133بازدید

طرز تهیه چیز کیک شکلات تلخ : خیلی ها عاشق کیک های شکلاتی هستن مخصوصا شکلات تلخ که در این مطلب براشون آماده کردم حتما عاشقش میشید. برای پایه این چیز کیک به دو روش میتونید عمل کنید یکی اینکه مخلوط بیسکویت و با کره رو انتخاب کنید، یا مثل من از کیک اسفنجی یا شیفون استفاده کنید،هم میتونید کیک رو بصورت گرد تهیه کنید و با اینکه مثل من از باقی مونده کیکهایی که در فریزر داشتید استفاده کنید که کیکهاتونم حتما باید در غذا ساز آسیاب بشه وبا چند قاشق شیر مخلوط بشه تا راحت بتونید کف قالبتون پهن کنید اگه کیکتون اسفنجی بود حتما کف قالبتون رو چرب کنید ولی اگه شیفون بود نیازی به اینکار نیست.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک شکلات تلخ

کیک شکلاتی پودر شده
پنیر ماسکار پونه ۳۰۰گرم
خامه صبحانه ۳۰۰گرم
پودر شکر حدودا ۱/۲پیمانه مه این مقدار تقریبی و دلبخواهه من اصلا نزدم که کمی تلخی شکلات مشخص بشه
شکلات تلخ کارات بن ماری شده ۲۰۰گرم
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری سرصاف
وانیل به مقدار لازم

طرز تهیه چیز کیک شکلات تلخ

برای تهیه این چیز کیک لذیذ و خوشمزه اول باید یک کیک اسفنجی یا شیفون شکلاتی داشته باشید. من مقداری کیک در فریزر داشتم اونها رو در غذاساز ریختم و پودر کردم و با چند قاشق شیر مخلوط کردم تا منسجم و بهم چسبیده بشه حتی میتونید با خامه صبحانه هم اینکارو بکنید ولی چون خود چیز کیک کلی خامه داره ترجیح دادم با شیر مخلوط کنم.

حالا کف قالب کمربندی سایز ۲۵رو با کیک مرطوب شده با شیر پوشوندم و ‌خوب صاف کردم و برای نیم ساعت داخل یخچال استراحت دادم. سپس شکلات تلخ را ریز خرد کردم و با حرارت بن ماری ذوب کردم ‌گذاشتم تا کمی خنک بشهو بعدش پودر ژلاتین رو در ۱/۴پیمانه آب سرد مخلوط کردم محدود ۳۰ثانیه داخل مکرویو یا روی حرارت بن ماری آب کردم ‌اونم کنار گذاشتم.

پنیر ، خامه ، پودر شکر و وانیل رو داخل کاسه ای بزرگ ریختم و با همزن زدم تا یکدست شد حتما شیرینیش روبچشید اگر کم بود بازم اضافه کنید، حالا ژلاتین مشکلات آب شده رو اضافه کرده ‌و بازم با همزن بزنید تا کاملا یکدست بشه و بعد بریزید روی لایه کیک و بزارید داخل یخچال به مدت تقریبی ۴ساعت تا خوب خودشو بگیره. حالا با چاقو دور قالب رو جدا کنید و قالب رو باز کنید ، روی چیز کیک رو با الک پودر کاکائو بپاشید و با خامه فرم گرفته تزئین کنید.

چیز کیک شکلات تلخ
چیز کیک شکلات تلخ
مطالب مرتبط :

طرز تهیه چیز کیک اسفناج

طرز تهیه چیز کیک زردآلو

طرز تهیه چیزکیک دولسه دو لچ و بریتل بادام

منبع : سایت گل من و تو - کانال گل من و تو

اینستاگرام گل من و تو

ارسال پاسخ