جینسنگ واژهای گسترده است که ۱۱ گونه از گیاهان همیشه سبز از سرده پاناکس از خانواده آرالیاسیه را در بر می گیرد. نام علمی جینسنگ Saponins Tri pterpenoid است. جینسنگ گیاهی کوتاه، با رشد کم، ریشههای گوشتی دندانهدار شکل، ساقه نسبتاً بلند و برگهای سبز و بیضوی شکل است. زمان مناسب برای جمع آوری ریشههای جینسنگ فصل پاییز است. در واقع فقط در این زمان میتوانند حالت گوشتی و ظاهر مناسب خود را حتی پس از خشک شدن نیز حفظ کنند. جینسنگ یکی از گیاهان نیروزا است که بومی مناطق شرقی آسیا و شمال آمریکا محسوب می شود. جینسینگ حاوی ترکیبی به نام جینسنوسید (ginsenosides) است که درواقع، خواص درمانی آن به دلیل همین ماده است. این ریشهی گیاهی، دارای ترکیبات دیگری ازجمله پلیاستیلن، پلیفنولیک، آرژنین و مشتقات آن و همچنین پلیساکارید اسیدی است. در این مطلب با گوشه ای از خواص جینسنگ آشنا می شویم.
خواص جینسینگ:
– از خواص جینسنگ می توان به بهبود عملکرد حافظه و گشایش ذهن اشاره کرد. همچنین از ابتلا به زوال عقل، آلزایمر و سایر اختلالات شناختی جلوگیری می کند.
– جینسنگ برای کاهش استرس، درمان افرسودگی و افزایش شادابی و نشاط مفید است.
– این گیاه نیروزا می باشد و سبب افزایش قدرت جسمانی می شود. همچنین خستگی، ضعف و بی حالی را رفع می کند.
– جینسنگ با پیری و فرسودگی مقابله می کند.
– از دیگر خواص جینسنگ تقویت سیستم ایمنی بدن و بالا بردن قدرت دفاعی بدن در برابر بیماری ها است.
– جینسنگ از سردرد جلوگیری می کند و بیخوابی و بد خوابی را درمان می کند.
– جینسنگ برای تنظیم سوخت و ساز و متابولیسم بدن مفید است.
– جینسنگ باعث افزایش قدرت و توان سیستم قلبی و عروقی می شود.
– جینسنگ فشار خون را تنظیم می کند. در واقع کاهنده فشار خون در صورت بالا بودن آن و افزاینده فشار خون در صورت پایین بودن آن است.
– سطح قند خون بدن را تنظیم می کند.
– جینسنوسید موجود در جینسینگ برزیلی، موجب درمان اختلالات جنسی در مردان میشود.
– خاصیت آرامبخش و ضدالتهابی جینسینگ سبب میشود که این ریشه در درمان دردهای قاعدگی نقش داشته باشد. همچنین به کاهش تغییرات خلقی، گُر گرفتگی، اضطراب، علائم افسردگی، تعریق شبانه، بیخوابی، افزایش وزن، ریزش مو، کجخلقی و سایر تغییرات مرتبط با قاعدگی در زنان میانسال کمک میکند.
– ترکیبات موجود در جینسینگ سبب سرکوب اشتها، تقویت متابولیسم و چربیسوزی می شوند. بنابراین برای کاهش وزن مفید است.
– جینسینگ در کاهش بیماری مزمن انسدادی ریه (COPD) که به التهاب راه هوایی فوقانی منجر میشود، نقش دارد.
– ترکیبات آنتیاکسیدان، ضدالتهابی، آپوپتوتیک و آنژیوژنیک موجود در جینسینگ، به آن خاصیتهای ضدسرطانی داده اند.
– بهبود سلامت پوست و مو از دیگر خواص جینسنگ است.
عوارض جانبی جینسینگ:
مصرف جینسینگ بیخطر است؛ اما ممکن است که عوارض زیر را به همراه داشته باشد:
– خشکی دهان، سردرد، سرگیجه، تاری دید؛
– ناراحتی معده، اسهال؛
– واکنشهای آلرژیک، واکنشهای پوستی؛
– افزایش ضربان قلب، فشار خون بالا؛
– حالت عصبی، بیخوابی و در موارد جدیتر، بیقراری و توهم؛
– اِدِم یا احتباس آب (ناشی از تجمع آب در سیستم گردش خون)؛
– تداخل در عملکرد داروها (داروهای دیابت، ضدافسردگی، مورفین، محرکها و غیره)؛
– مصرف بیش از اندازهی جینسینگ میتواند به سندروم سوءمصرف جینسینگ منجر شود. این سندروم ممکن است مشکلاتی نظیر حساسیت سینه، خونریزی دستگاه تناسلی، مسمومیت کبدی، افزایش فشار خون، تشنج، حملهی ناگهانی بیماری و سمیت تناسلی را به همراه داشته باشد.
– زنان باردار و شیرده نباید جینسینگ مصرف کنند. ممکن است که برخی از زنان دچار تورم سینه و خونریزی واژن شوند.
– توصیه میشود که مصرف این گیاه را بیش از سه ماه ادامه ندهید. قبل از مصرف خوراکی یا موضعی این گیاه حتما با پزشک مشورت کنید.
– پزشکان توصیه میکنند که جینسینگ را با نوعی از داروهای ضدافسردگی به نام مهارکنندههای مونوآمین اکسیداز (MAOIs) ترکیب نکنید. ترکیب این دارو با جینسینگ میتواند به رعشه و حالتهای عصبی منجر شود.
– جینسینگ میتواند آثار فشار خون، دیابت و داروهای قلبی مثل نیفدیپین را تغییر دهد. بنابراین، هرگز داروهای قلبی را همزمان با جینسینگ مصرف نکنید.
– مصرف همزمان این گیاه با داروهای رقیقکنندهی خون مثل آسپرین و وارفارین میتواند خطر خونریزی را افزایش دهد.
– جینسینگ همچنین میتواند اثر کافئین و سایر محرکها را تشدید کند که احتمالا به تسریع ضربان قلب، تعریق و بیخوابی منجر میشود. علاوهبر این، جینسینگ در از بین بردن تأثیر مورفین نیز نقش دارد.
طرز تهیه چای جینسینگ
چای جنسینگ، مانند مکمل های جنسینگ و عصاره ها، برای بهبود قدرت ذهنی و حافظه مورد استفاده قرار می گیرد. هنگام ساخت چای جنسینگ، ابتدا نوع جنسینگ مورد نظرتان را انتخاب کنید: آمریکایی (که در طول ماههای گرمتر بهتر است) یا کره ای (در طول ماههای سردتر بهتر است). می توانید کیسه های چای جنسینگ را از فروشگاه مواد غذایی محل خود خریداری کنید، اما ساخت آن از ریشه گیاه بیشترین سود را دارد.
می توانید از ریشه تازه استفاده کنید، اما ممکن است پیدا کردن آن سخت باشد، بنابراین ریشه خشک یا پودر آن نیز مناسب است.
- اگر از ریشه استفاده می کنید، شروع به لایه برداری از ریشه کنید.
- یک قاشق غذاخوری از پودر ریشه را بردارید و آن را داخل فیلتر فلزی بریزید.
- آب را به جوش بیاورید و سپس آن را خاموش کنید – بگذارید 2-3 دقیقه بماند تا خنک شود.
- آب را داخل یک فنجان چای بریزید و فیلتر را داخل کنید. اجازه دهید به مدت 5 دقیقه یا بیشتر بماند.
- بعد از نوشیدن چای، می توانید چیپس جینسینگ را برای بهینه سازی مزایای سلامتی بخورید.
