آشپزیغذا

طرز تهیه کاپ مرغ و پنیر فوق العاده خوشمزه

78بازدید

طرز تهیه کاپ مرغ و پنیر : این یک نوع فینگر فود هست که با یک خمیر پفکی فوق العاده آماده میشه و میتونید خیلی راحت تو خونه درستش کنید. پیشنهاد میکنم این فینگر فود رو برای بچه های خودتون درست کنید بخاطر زیبایی و مواد داخلش عاشقش میشن.

مواد لازم برای تهیه کاپ مرغ و پنیر

برای فیلینگ :

۱۰۰گرم سینه مرغ، که خرد کردین و با نمک و فلفل و آب لیمو و … مارینه کردین و روش سلفون گذاشتین
۱ پیاز کوچک، خرد شده
۲ حبه سیر خرد شده
۱/۴ پیمانه ذرت
۳-۴ عدد قارچ(اختیاری)
۲ فلفل سبز کوچک شیرین
۱ پنس ارگانو
نمک و فلفل سیاه
روغن مایع

برای سس سفید:

۱/۲ قاشق چایخوری آرد
۱ قاشق چایخوری کره
۱/۲ پیمانه شیر
فلفل سیاه و ادویه جات دلخواه
نمک در دستور مقادیر دقیقا اینجور بود ولی در عکس انگار بیشتره شما میتونین از دستور سس بشامل دیگه استفاده کنین

برای کره سیری:

۱/۴پیمانه کره
۱ حبه سیر ریز رنده شده

برای کاپها:

۶نان تست که گوشه هاشو بریدین
پنیر موزارلا

طرز تهیه کاپ مرغ و پنیر

برای فیلینگ، داخل تابه مرغ رو تفت بدین تا بپزه، نیاز بود بعد از سرد شدن باز کوچکتر کنین، حالا در همون تابه، البته بدوم مرغا، پیاز و سیر رو اضافه کنین و ۳-۴ دقیقه تفت بدین، ذرت، قارچهای خرد شده و فلفل رو اضافه کنید و مخلوط کنین خوب،ارگانو، نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنید و مخلوط کنین و ۲ دقیقه بپزین بعد مرغارو اضافه کنید.

مراحل آماده کردن کاپ مرغ و پنیر
مراحل آماده کردن کاپ مرغ و پنیر

برای سس سفید، داخل تابه تمیز، کره رو آب کنین و آرد رو اضافه کنید و سریع هم بزنین،تا بعد از چند دقیقه بوی آرد بیاد.شیر رو کم کم اضافه کنین و مخلوط کنین تند تند.ادویه جات و نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنید و مخلوط کنین. بعد مدام هم بزنین تا غلیظ شه.از روی حرارت بردارید. اگه بعد از سرد شدن خیلی سفت بود چند قاشق شیر اضافه کنید و مخلوط کنین.

مراحل آماده کردن کاپ مرغ و پنیر
مراحل آماده کردن کاپ مرغ و پنیر


برای کره سیری،کره رو آب کنین و سیر رو اضافه کنید و مخلوط کنین.

حالا اصل مطلب، قالب مافین رو خوب چرب کنین با کره،نان هارو داخلش بزارین، کره سیری رو داخل و اطراف نانها بمالین با فرچه، فیلینگ رو داخلش بریزین، بعد سس فید رو بریزین،خواستین زیتون بزارین روش،بعد در آخر پنیر بریزین و در فر گرم شده ۱۸۰ درجه بپزین تا نانها سرخ شن و پنیر آب شه.هم از پایین و هم از بالا روشن باشه فر.

مراحل آماده کردن کاپ مرغ و پنیر
مراحل آماده کردن کاپ مرغ و پنیر

غذای شما آمادس و حالا سریع سرو کنین.

کاپ مرغ و پنیر
کاپ مرغ و پنیر

نکته:فیلینگ اختیاریه میتونین هویج، بروکلی و … هم اضافه کنید.

منبع : savoryandsweetfood

منبع : سایت گل من و تو - کانال گل من و تو

اینستاگرام گل من و تو

ارسال پاسخ