خواص شلغم برای بدن : شلغم نوعی سبزی ریشه‌ای از خانواده Brasiccacecae است. این سبزی برای سلامتی بسیار مفید هست که دارای خواص فراوان یمباشد که در ادامه مورد بررسی قرار بدیم. در واقع هم خانواده با سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم برگ و خردل می باشد. این گیاه بومی اروپا و آسیای مرکزی است و به رنگ سبز و سفید یا بنفش یافت می شود. شلغم ارزش تغذیه‌ای بالایی دارد.
این گیاه دارای ویتامین‌های K، A، C، E، B۱، B۳ ،B۵ B۶، B۲ و فولات و مواد معدنی مانند منگنز، فیبر، پتاسیم، منیزیم، آهن، کلسیم، مس و همچنین میزان فراوانی فسفر، اسیدهای چرب امگا ۳ و پروتئین است. بنابراین دارای فواید و خواصی برای بدن است که در ادامه با گوشه ای از خواص شلغم آشنا می شویم.
خواص شلغم برای بدن:
– شلغم با دارابودن سطوح بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیتوکمیکال‌ها (مواد شیمیایی گیاهی) به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کند.
– شلغم دارای خواص ضد میکروبی است.
– شلغم با دارابودن مقدار فراوان ویتامین K، دارای خواص ضد التهابی است و سبب پیشگیری از حملات و سکته قلبی می شود. همچنین وجود فولات در شلغم به تقویت سیستم قلبی عروقی کمک می‌کند.
– کلسیم و پتاسیم موجود در شلغم برای رشد و استحکام استخوان‌ها، مفید هستند. این گیاه همچنین سبب کاهش خطر پوکی استخوان و بروز آرتریت روماتوئید (روماتیسم مفصلی) می شود.
– مقادیر بالای فیبر موجود در برگ شلغم از سیستم گوارشی بدن پشتیبانی می کند.
– شلغم از تصلب شرایین جلوگیری می کند.
– شلغم از بیماری‌های شایع مانند نداشتن اشتها و بواسیر جلوگیری می کند.
– مصرف منظم شلغم برای درمان سنگ کلیه خیلی کوچک مفید است.
–مقادیر بالای فیبر موجود در شلغم از سلامتی و عملکرد روده‌ی بزرگ پشتیبانی می‌کند.
– شلغم با دارابودن فیبر فراوان به تنظیم سوخت و ساز بدن و کنترل وزن کمک می کند.
– شلغم برای درمان آسم و کاهش علائم آسم مفید است.
– نوشیدن آب شلغم به جلوگیری از بوی بد بدن کمک می کند.
– شلغم به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
– شلغم با دارابودن لوتئین به بهبود سلامت چشم و جلوگیری از بیماری‌های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه‌ی زرد) و آب مروارید کمک می کند.
– مقادیر بالای ویتامین A و C موجود در شلغم برای داشتن پوستی سالم و درخشان مفید است.
– استعمال خارجی یا پوستی این گیاه برای درمان ترک پا مفید است.
– این گیاه با دارابودن مقادیر بالای ویتامین C علائم پیری را مانند لکه، چین و چروک و خطوط ریز به تعویق می‌اندازد.
– مصرف منظم شلغم به بهبود سلامت و رنگ مو کمک می کند.
– شلغم دارای مقدار بالایی ویتامین B کمپلکس است و به حفظ سلامت متابولیسم بدن کمک می کند.
– این گیاه با دارابودن مقادیر بالای آهن سبب بهبود گردش خون در بدن می شود.
– شلغم به جلوگیری از بروز آسیب به دیواره‌های رگ‌های خونی کمک می کند.
– شلغم از فرایند سم‌زدایی در بدن حمایت می کند.
– این گیاه به سلامت تخمدان‌ها کمک می کند.
نحوه انتخاب شغلم خوب و با کیفیت
خب حالا که با خواص شلغم آشنا شدید بهتره با نحوه انتخاب و خرید اون هم آشنا بشیم، شرط می بندم که می خواهید بلافاصله آن را مصرف کنید. با اینکه به راحتی می توانید شلغم را در بازار پیدا کنید، اما باید بدانید چگونه بهترین شلغم ها را بخرید. این چند نکته در مورد نحوه خرید شلغم خوب در بازار است:
اگر متوجه شدید که ریشه های شلغم سبز هستند، بهتر است شلغمی را انتخاب کنید که رنگ سبز تیره در برگ های خود دارند که درست مانند برگ های اسفناج است. اگر شلغمی را پیدا کردید که رنگ زرد دارد، از آن دوری کنید. رنگ زرد در شلغم خوراکی نشانه بارز این است که سهام قدیمی هستند و دیگر تازه نیستند.
به شدت توصیه می شود شلغمی را بخرید که اندازه ریشه های متوسطی دارد. شلغم با اندازه بزرگ ریشه ممکن است طعم تلخی در برگ هایش داشته باشد. در همین حال، شلغمی که اندازه متوسطی در ریشه هایش دارد معمولاً برگ های بهتری دارد.
با خواص شلغم برای بدن آشنا شدیم از دوست داشتید سایر مطالب در خصوص خواص خوراکی ها رو بخونید.
مطالب مرتبط :
خواص عدس برای سلامتی و تندرستی بدن
