طرز تهیه نان گلت قارچ تخم مرغ : یکی از انواع دسر خوشمزه و عالی هست که اصالتی فرانسوی دارد این خوشمزه بیشتر در شکل شیرینی اون که با میوه درست میشه و مناسب عصرانه هست شاید دیده باشید اما من برای صبحانه درست کردم و مواد میانیش کاملا متفاوت با نوع عصرانش هست یه نوع صبحانه خوشمزه ولی پر کالری که اگه صبح نوش جان کنید فکر نکنم تا شب گرسنه بشین پس با من همراه باشید تا یک گلت برای صبحانه درست کنیم.
مواد لازم برای تهیه خمیر نان گلت قارچ
این نان از دو قسمت خمیر و مواد میانی تشکیل شده که مواد هر قسمت رو جداگانه میتونید مشاهده کنید.
مواد لازم برای خمیر
آرد سفید۲۰۰گرم
کره ۱۰۰گرم
آب سرد ۳_۴ قاشق غذا خوری
شکر۱ قاشق چای خوری
نمک۱/۴ قاشق چای خوری
مواد میانی
مواد میانی ترکیبشون دلبخواه هست و هر مقدار دوست داشتید استفاده کنید.
پنیر خامه ای
پنیر چدار رنده شده
بیکن
قارچ تفت داده شده با پیاز کاراملی
اویه جات
روی گلت هم میتویند یک تخم مرغ بزنید که خوشگل و مقوی تر بشه
طرز تهیه نان گلت قارچ و تخم مرغ
برای تهیه خمیر گلت کره باید کاملا سرد باشه، از یخچال بیرون بیارین و مکعبی خرد کنید و سپس آرد و نمک و شکر را با هم مخلوط و بهش اضافه کرده و با نوک انگشتان دست با هم مخلوط کنید تا بصورت خرده نان در بیاد. دقت کنید کره با حرارت دست نباید آب بشه پس فقط با نوک انگشت یا با کمک غذاساز اینکار رو انجام بدین سپس آب سرد رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر منسجم بشه ولی شل نشه (ممکنه کمتر یا بیشتر لازم بشه) خمیر دو قسمت کرده گرد کنید بعد اونو داخل دوتا کیسه فریزر قرار بدین کمی اونو پهن کنید و به مدت یک ساعت داخل یخچال بذارین سپس هر کدوم جداگانه روی کاغذ روغنی که آرد پاشی شده با کمک وردنه باز کنید.
مواد میانی رو روی خمیر قرار بدین بصورتی که از لبه ها فاصله داشته باشه بعد لبه هارو برگردونید روی مواد روی لبه ها رومال تخم مرغ بزنید.
سپس در فری که از قبل با ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت تقریبا ۳۰ دقیقه قرار بدین در صورت تمایل وسط نون یه تخم مرغ بشکنید و مجددا بذارین در فر به مدت تقریبا ۱۵ دقیقه(کلا ۴۰_۴۵ دقیقه لازمه تا گلت پخته بشه)
نکات گلت قارچ
-هر نوع موادی که تمایل داشته باشین قابل جایگزینی است.
-میتونید با این خمیر یه گلت بزرگ درست کنید.
رسپی و عکس از نجمه السادات شریعتمداری
مطالب مرتبط :
طرز تهیه نان پنبه ای با مغز حلوا
طرز تهیه نان ارده و گردو فوق العاده
