رسپی طرز تهیه کتلت مرغ خانگی : من خودم سایت های و پیج های مختلیف رو چک کردم و همشون یجورایی آموزش رو پیجونده بودن، تصمیم گرفتم امروز براتون دوتا رسپی عالی برای تهیه کتلت مرغ خوشمزه و ترُد آماده کنم که اگر دکتر شما رو از خوردن گوشت منع کرده با گوشت مرغ بتونید یک کتلت خوشمزه و عالی درست کنید. ما در مطالب جداگانه طرز تهیه کتلت و کتلت ساندویچی رو آموزش دادیم که میتونید مطالعه کنید ویک کتلت سنتی و خوشمزه درست کنید. بیرم و این دوتا رسپی رو با هم بررسی کنیم. راستی برای رسپی اول ویدیو هم گذاشتم که میتونید مراحل رو توی ویدیو مشاهده کنید.
طرز تهیه کتلت مرغ در خانه خیلی راحت
این کتلت مرغ رو من قبلا چند بار تست کردم با تغییر مواد که به یک نتیجه عالی رسیدم که هم طعم و هم مزه فوق االعاده ای داره پیشنهاد میکنم حتما برای یکبار هم که شده اونو درست کنید. این غذا جزو غذاهای نونی ساده و غذای نونی با مرغ هست که کمتر از 45 دقیقه میتونید درستش کنید و اگر برنج هم براش استفاده کردید گوجه سرخ شده فراموش نشه
مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ با تخم مرغ
| مواد لازم | مقدار |
| مرغ چرخ کرده (ران و سینه مخلوط) | 500 گرم |
| سیسب زمینی | 3 عدد متوسط |
| هویج | 1 عدد بزرگ |
| تخم مرغ | 2 عدد متوسط |
| پوذ سوخاری | 2 قاشق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زرد چوبه، ادویه مخصوص مرغ | به مقدار لازم |
طرز تهیه کتلت مرغ خوشمزه در خانه
برای داشتن یک کتلت مرغ خوشمزه کافیه یدونه از سیب زمینی ها رو آبپز کنید و اون دوتا دیگه رو به شکل خام رنده کنید و سپس تقریبا نصف بیشتر آب سیب زمینی های رنده شده رو بگیرید. بعد پیاز و هویج رو رنده کنید، بهتره آب پیاز رو هم کامل بگیرید و بعد با مرغ چرخ شده ترکیب کنید و خوب هم بزنید، میزان هویج بسته به ذائقه شما داره، حالا نوبت اضافه کردن مرغ پخته شده و ادویه هست، دوباره سیب زمینی رو هم رنده کنید و به مخلوط مرغ چرخ رده اضافه کنید. در ای مرحله تمامی ادویه ها و تخم مرغ ها رو هم به ترکیب اضافه کنید. سپس مایع رو به مدت 1 الی 2 دقیقه خوب هم بزنید تا حالت چسبنده به خودش بگیره
مایع آماده شده رو به مدت نیم ساعت اجازه بدید تا استراحت کنه و بعدش بهش مقدار پودر سوخاری معمولی اضافه کنید و کمی ماده رو ورز بدید و حالا داخل تابه مقداری روغن سرخ کری بریزید تا داغ بشه و بعد از مایع برداید و بهش فرم بدید داخل روغن سرخ کنید ، هر دو طرف رو حدود 5 الی 7 دقیقه خوب سرخ کنید.
میتویند این کتلت رو با برنج سرو کنید، حتما برای کنار کتلت مرغ از گوجه فرنگی سرخ شده ، سب زمینی سرخ شده استفاده کنید عالی میشه، نوش جاااان…
طرز تهیه کتلت مرغ خوشمزه بدون تخم مرغ
دومین رسپی که میخوام بهتون آموزش بدم بدون تخم مرغ هست، ون خیلی ها به تخم مرغ حساسیت دارن و یا اون لحظه توی خونه تخم مرغ نیست و شما دوست دارید کتلت مرغ درست کنید، پس این آموزش برای شما میتونه عالی باشه
مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ بدون تهم مرغ
- سینه مرغ : ۱ عدد کامل (میتونید نصف سینه و ران هم بریزید)
- سیب زمینی خام : ۲ عدد
- پیاز : ۳ عدد
- سیر : ۲ حبه
- آرد گندم : ۱ قاشق غذا خوری
- نمک،فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه و پولبیبر (فلفل ترکیه ای) به میزان لازم
- زعفران آبشده : ۱ قاشق مربا خوری
آموزش کتلت مرغ بدون تخم مرغ
اول از همه سینه مرغ را چرخ کنید و بعد سیب زمین ها رو خوب بشورید و بعد سیب زمینی و پیاز رو با ریز ترین حالت رنده کنید و بعدش تا جایی که میتونید آبش رو بگیرید، تو این مرحله تمامی ادویه ها، زعفران، آراد رو به مرغ اضافه کنید و بعد ترکیب سیب زمینی و پیاز رو به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید. جوری که مواد کاملا چسبناک بشه، اگه غذا ساز دارید میتونید مواد رو داخل غذا ساز بریزید. بعد از ترکیب مواد به مدت نیم الی یک ساعت داخل یخچال قرار بدید تا حوب استراحت کنه.
برای پختن هم تابه روغن بریزید از مواد بردارید به دلخواه با دست شکل بدین و در روغن شناور با حرارت متوسط دو طرف کتلتها را سرخ کنید( اگر در روغن شناور سرخ بشه هم خوشرنگ تر میشن و هم مغز پخت)، نکته مهم کتلت ترد و خوشمزه روغن زیاد و داغ هست.
نکات کلیدی آموزش کتلت مرغ بدون تخم مرغ
- میتونید نصف سینه و نصف دیگر ران بریزید
- میتونید مقداری جعفری خشک یا تازه به کتلت بزنید.(اینجوری طعم خوبی به کتلت میدید)
- آرد سوخاری هم میتونید دو قاشق غذاخوری بریزید
- آرد گندم برای این میزنم که کتلت آب نندازه.
سعی کردم تو این آموزش بهتون طرز تهیه کتلت مرع خانگی خوشمزه و تست شده رو بهتون آموزش بدم، اگر شما رسپی خاصی دارید که تو خونه از اون روش کتلت مرغ درست میکنید حتما در بخش دیدگاه برای ما بنویسید.
