شیرینی

طرز تهیه اسلایس گردو و لیمو به همراه ویدیو

طرز تهیه اسلایس گردو و لیمو
طرز تهیه اسلایس گردو و لیمو
131بازدید

طرز تهیه اسلایس گردو و لیمو Walnut lemon bars : یکی از خوشمزه های مربع و مستطیل که خیلی ها دوستش دارند اسلایس ها هستند که میتونید در طعم ها و رنگ های مختلف درست کنید. در این مطلب میخواهیم یک اسلایس خوشمزه و جذاب رو بهتون آموزش بدم که با گردم و لیمو درست میشه و طعم فوق العاده ای داره. پس با من همراه باشید راستی ویدیو درست کردن این خوشمزه رو میتونید در انتهای مطلب مشاهده کنید.

مواد لازم برای تهیه اسلایس گردو و لیمو

موادی که در ادامه بیان میشه برای ۹ الی ۱۲ نفر کافی هست و مدت زمان تهیه : ۱۵ دقیقه و همچنین مدت پخت اون : ۳۰ دقیقه می باشد.

برای لایه گردویی:

۱/۲ پیمانه یا ۱۱۳ گرم کره همدمای اتاق
۱/۴ پیمانه یا ۵۰ گرم شکر
۱/۳ پیمانه بعلاوه ۱ قاشق غذاخوری یا ۵۰ گرم آرد
۳/۴ پیمانه یا ۷۵ گرم پودر گردو
۱/۲ قاشق چایخوری یا ۲ گرم نمک
۲ قاشق غذاخوری یا ۳۰ گرم شکر
۳ سفیده تخم مرغ
پوست ۱ عدد لیمو رنده شده

برای لایه لیمویی:

۳ عدد زرده تخم مرغ
پوست ۱ عدد لیمو رنده شده
۱/۲ پیمانه یا ۶۰ گرم پودر قند

برای گاناش شکلاتی :

۱۲۰ گرم شکلات خرد شده
۱/۲ پیمانه یا ۱۲۰ گرم خامه صبحانه

طرز تهیه اسلایس گردو و لیمو

فر رو در دمای ۱۸۰ درجه بزارین، یک قالب ۲۰ در ۲۰ سانتیمتری رو خیلی کم چرب کنین، و کاغذ روغنی بزارین. طوریکه از دیواره ها بالا بیاد تا راحت بتونین بردارین بعدا. در کاسه ای بزرگ، کره و شکر رو خوب با همزن برقی بزنین تا خامه ای شه، بعد پودر گردو، پوست لیمو و آرد رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

مخلوط کردن مواد
مخلوط کردن مواد

حالا با همزن تمیز و خشک و در کاسه تمیز و خشک، سفیده هارو با نمک بزنین تا پر از کف شه، بعد آروم ۲ قاشق غذاخوری شکر رو اضافه کنید و به زدن ادامه بدین تا فرم بگیره خوب و از کاسه نریزه.حالا به مخلوط گردویی اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنین. داخل قالب بریزین و ۱۵ دقیقه بپزین.

اضافه کردن لایه کاکائو
اضافه کردن لایه کاکائو

در این حین، برای لایه لیمویی، زرده هارو با شکر بزنین تا رنگش روشن شه و سبک.بعد پوست لیمو رو اضافه کنید.بعد از پخت لایه اول، این مخلوط رو روی لایه اول بریزین و ۱۰-۱۵ دقیقه دیگه بپزین. برای گاناش، خامه رو گرم کنین و روی شکلات بریزین و بعد از ۱ دقیقه مخلوط کنین. بعد از سرد شدن اسلایس، روش گاناش بریزین و بعد از سفت شدن گاناش،ببرین.

ویدیو طرز تهیه اسلایس گردو و لیمو

 

مطالب مرتبط :

پخت کیک خانگی با میوه تازه

طرز تهیه شیرینی اسکار

طرز تهیه اسلایس کارامل و شکلات تویکس

منبع : سایت گل من و تو - کانال گل من و تو

اینستاگرام گل من و تو

ارسال پاسخ