شیرینی

طرز تهیه اسلایس گردو و لیمو به همراه ویدیو

طرز تهیه اسلایس گردو و لیمو
طرز تهیه اسلایس گردو و لیمو
244بازدید

طرز تهیه اسلایس گردو و لیمو Walnut lemon bars : یکی از خوشمزه های مربع و مستطیل که خیلی ها دوستش دارند اسلایس ها هستند که میتونید در طعم ها و رنگ های مختلف درست کنید. در این مطلب میخواهیم یک اسلایس خوشمزه و جذاب رو بهتون آموزش بدم که با گردم و لیمو درست میشه و طعم فوق العاده ای داره. پس با من همراه باشید راستی ویدیو درست کردن این خوشمزه رو میتونید در انتهای مطلب مشاهده کنید.

مواد لازم برای تهیه اسلایس گردو و لیمو

موادی که در ادامه بیان میشه برای 9 الی 12 نفر کافی هست و مدت زمان تهیه : 15 دقیقه و همچنین مدت پخت اون : 30 دقیقه می باشد.

برای لایه گردویی:

1/2 پیمانه یا 113 گرم کره همدمای اتاق
1/4 پیمانه یا 50 گرم شکر
1/3 پیمانه بعلاوه 1 قاشق غذاخوری یا 50 گرم آرد
3/4 پیمانه یا 75 گرم پودر گردو
1/2 قاشق چایخوری یا 2 گرم نمک
2 قاشق غذاخوری یا 30 گرم شکر
3 سفیده تخم مرغ
پوست 1 عدد لیمو رنده شده

برای لایه لیمویی:

3 عدد زرده تخم مرغ
پوست 1 عدد لیمو رنده شده
1/2 پیمانه یا 60 گرم پودر قند

برای گاناش شکلاتی :

120 گرم شکلات خرد شده
1/2 پیمانه یا 120 گرم خامه صبحانه

طرز تهیه اسلایس گردو و لیمو

فر رو در دمای 180 درجه بزارین، یک قالب 20 در 20 سانتیمتری رو خیلی کم چرب کنین، و کاغذ روغنی بزارین. طوریکه از دیواره ها بالا بیاد تا راحت بتونین بردارین بعدا. در کاسه ای بزرگ، کره و شکر رو خوب با همزن برقی بزنین تا خامه ای شه، بعد پودر گردو، پوست لیمو و آرد رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

حتما مطالعه کنید
چطور سوهان توری فوق العاده در خانه درست کنیم؟
مخلوط کردن مواد
مخلوط کردن مواد

حالا با همزن تمیز و خشک و در کاسه تمیز و خشک، سفیده هارو با نمک بزنین تا پر از کف شه، بعد آروم 2 قاشق غذاخوری شکر رو اضافه کنید و به زدن ادامه بدین تا فرم بگیره خوب و از کاسه نریزه.حالا به مخلوط گردویی اضافه کنید و با لیسک زیرو رو کنین. داخل قالب بریزین و 15 دقیقه بپزین.

اضافه کردن لایه کاکائو
اضافه کردن لایه کاکائو

در این حین، برای لایه لیمویی، زرده هارو با شکر بزنین تا رنگش روشن شه و سبک.بعد پوست لیمو رو اضافه کنید.بعد از پخت لایه اول، این مخلوط رو روی لایه اول بریزین و 10-15 دقیقه دیگه بپزین. برای گاناش، خامه رو گرم کنین و روی شکلات بریزین و بعد از 1 دقیقه مخلوط کنین. بعد از سرد شدن اسلایس، روش گاناش بریزین و بعد از سفت شدن گاناش،ببرین.

ویدیو طرز تهیه اسلایس گردو و لیمو

 

مطالب مرتبط :

پخت کیک خانگی با میوه تازه

طرز تهیه شیرینی اسکار

طرز تهیه اسلایس کارامل و شکلات تویکس

ارسال پاسخ