طرز تهیه رولت وانیلی شکلاتی با خامه : اگر دلتون هوس یک شرینی دو رنگ خوشمزه کرده من بهتون پیشنهاد میکنم که این رولت رو حتما تو خونه درست کنید که حتما خانواده عاشقش میشن این رو لت همانطور که از اسمش مشخصه وانیلی و شکلاتی هست. در ادامه تصاویر مراحل کار رو هم قرار دادم که میتونید مشاهده کنید.
مواد لازم برای رولت وانیلی شکلاتی با خامه
آرد ۱۲۰گرم
تخم مرغ ۴عدد
شکر ۱۲۰گرم
وانیل مقداری
پودر کاکائو 1قاشق غذاخوری
آبجوش ۲قاشق غذاخوری
خامه فرم گرفته شکلاتی حدودا ۴۰۰گرم
طرز تهیه رولت وانیلی شکلاتی با خامه
اول زرده و سفیده رو جدا کنید سفیده ها رو بزنید تا سفید و سبک بشه و از ظرف برنگرده و بعد نصف شکر رو اضافه کنید و دوباره بزنید تا شکر حل بشه .حالا زرده ها رو با شکر و وانیل حدود 5 دقیقه بزنید تا سفید و کرمی شکل بشه بعد آبجوش رو بهش اضافه کنید و سریع هم بزنید تا زرده نبنده بعد آردر والک کنید و به زرده اضافه کنید و دورانی مخلوط کنید دقت کنید که پف سفیده ها نخوابه چون تو دستورمون بیکینگ پودر نداریم وهمه پف رولت بخاطر سفیده هاست .
حالا جوامون رو به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم و به یه قسمتش پودر کاکائو اضافه میکنیم مهر قسمت رو داخل قیف میریزیم .
در آخر داخل سینی 30×40کاغذ روغنی پهن کنید و مواد رو داخل سینی با قیف یکی در میان از کنج سینی مطابق عکس میریزیم
قرار دادن رولت در فر
حالا که مواد رو کاملا روی سینی فر ریختیم در فر داغی که از قبل با حرارت۲۲۰درجه گرم کردیم به مدت یک ربع بپزید البته این مدت تقریبی هست و در فرها ی مختلف فرق داره بعد از پخت سینی رو خارج کنید و بعد دستمال مرطوبی رو روی سینی بزارید تا در موقع خنک شدن خشک نشه بعد که خنک شده با همون کاغذ روغنی و دستمال مرطوب رول کنید و بزارید کامل خنک بشه
بعد باز کنید و لای رولت خامه شکلاتی فرم گرفته بزارید و دوباره رول کنید و روش رو با خامه و میوه و شکلات یا هر چیز دیگه تزیین کنید.
من روی رولت ها رو با خامه ساده و توت فرنگی کمی بریلو تزئین کردم.
