شیرینی

چطور سوهان توری فوق العاده در خانه درست کنیم؟

طرز تهیه سوهان توری
طرز تهیه سوهان توری
479بازدید

طرز تهیه سوهان توری : یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی سوهان هست که در این مطلب میخوام درست کردن اونو داخل خونه آموزش بدم، دستورهای زیادی چه تو گوگل چه اینستا از این سوهان دیدم همشونم بلا استثنا با همین مواد و همین روش بود در که در انتهای مطلب هم تجارب خودمو عنوان کردم که حواستون بیشتر جمع بشه پس اگر اسم دوستی نام برده نشد نخواستم برام مشکل ساز بشه و خرده گرفته بشه

مواد لازم سوهان توری

کنجد ۶۰ گرم
کره ۵۰ گرم
شکر ۱۱۰ گرم
آرد دو قاشق غذا خوری
خامه دو قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده غلیظ یک قاشق غذا خوری

طرز تهیه سوهان توری در منزل

خب برای درست کردن سوهان توری در منزل ابتدا کره رو روی حرارت ملایم قرار میدیم تا آب بشه بعد شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شکر کمی حل بشه زعفران رو میریزیم و در آخر خامه رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا یکدست بشه . ظرف رو از روی حرارت برمیداریم و آرد و پودر کنجد رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا یکدست بشه .

فر رو از قبل با دویست درجه گرم میکنیم دمای فر باید زیاد باشه چون حالت جوشیدن به شیرینی میده که باعث میشه سوهان حالت توری پیدا کنه. سینی فر رو کاغذ روغنی انداخته و حسابی چرب میکنیم . با قاشق چایخوری با فاصله حداقل پنج سانت از مواد میریزیم و در فر قرار میدیم .

در فر خیلی زود شروع به حباب زدن و جوشیدن میکنه. حدود پنج تا ده دقیقه زمان میبره تا دور سوهان کمی تیره بشه که بلافاصله ازفر خارج کنید و بزارید تا کاملا سرد بشه بعد از کاغذ روغنی آهسته جدا کنید. برای تزیین از کنجد بو داده یا پودر پسته میتونین استفاده کنین.

طرز تهیه سوهان توری در منزل
طرز تهیه سوهان توری در منزل
نکات مهم در تهیه سوهان توری
  1. حتمااا اجازه بدید سوهان کاملا سرد بشه بعد از کاغذ جدا کنید وگرنه کاغذ به سوهان میچسبه
  2. و اینکه بعد از پنج دقیقه از کنار فر تکون نخورین همینکه دورش کمی تیره شد از فر خارج کنید چون سریع میسوزه
  3. از پودر گردو هم میتونین بجای پودر کنجد استفاده کنین با هر پودر اجیل دیگه ای
  4. برای ماندگاری بیشتر میتونین ترکیب کره و روغن بزنید یا کاملا روغن جامد استفاده کنید تا ماندگاری بیشتری داشته باشد.

ویدیو مراحل طرز تهیه سوهان توری

مطالب مرتبط :

دستور پخت حلوا عربی

طرز تهیه باقلوا با کرم محلبی

طرز تهیه شیرینی قرابیه سیب

منبع : سایت گل من و تو - کانال گل من و تو

اینستاگرام گل من و تو

ارسال پاسخ