دسر

طرز تهیه تارت شکلاتی بدون فر با فوت و فن + فیلم آموزشی

طرز تهیه تارت شکلاتی بدون فر
طرز تهیه تارت شکلاتی بدون فر

طرز تهیه تارت شکلاتی بدون نیاز به پخت : شما هم دوست دارید بدون فر دسر خوشمزه درست کنید؟ یکی از دسر های خوشمزه که میشه در انواع مختلف درست کرد تارت هست که خود تارت شکلاتی انواع و اقسام مختلفی داره که میتونید رسپی ها رو به همراه ویدیو آموزشی از سایت گل من و تو مطالعه کنید؛ براتون یک تارت شکلاتی عالی آماده کردم که کافیه یکبار درست کنید دیگه مشتری میشید، پس همراه من باشید.

مواد لازم برای تهیه تارت شکلاتی

شکلات خرد شده و بن مارى شده: 250 گرم
خامه گرم شده : ٢٠٠ گرم
شکر : 100 گرم
تخم مرغ : 2 عدد
وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
پودر ژلاتین : یک قاشق سوپخوری سر پر
شیر : یک پیمانه
آب سرد : 1/4 پیمانه

مواد لازم برای خمیر شکلاتی

پودر بیسکویت : 2 پیمانه (از هر بیسکویتی میتونید استفاده کنید ولی حتما با غذاساز اونو پودر کنید من از بیسکویت پتی بور استفاده کردم)
کره ذوب شده: ١٠٠ گرم
پودر کاکائو : 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه تارت شکلاتی بدون فر

خب حالا که پودر بیسکویت آماده شده، پودر بیسکویت رو با کره ذوب شده و پودر کاکائو مخلوط و خمیر رو کف قالب بریزید و کف و دیواره رو پوشش بدید و قالب را داخل یخچال قرار بدید. پودر ژلاتین رو داخل آب سرد بریزد، روی بخار کتری قرار بدید تا ژلاتین صاف و شفاف شود.

در یک ظرف تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با مفتول دستی بزنید، سپس خامه و شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در نهایت شکلات بن مارى شده رواضافه کنید و ظرف را روی حرارت بخار آب قرار بدید، مرتب با مفتول دستی هم بزنید،این کار ۵ دقیقه زمان میبره، یادتون باشه در طول پنج دقیقه باید مرتب هم بزنید و رهاش نکنید چون تخم مرغ روى حرارت میبنده، بعد از روى حرارت بر دارید ژلاتین رو اضافه کنید و هم بزنید،اجازه بدید تا مایع شما کاملا خنک بشه، بعد تو قالب پای بریزید و به مدت 5 ساعت در یخچال قرار بدید تا کاملا دسر شما سفت بشه، روی تارت رو می تونید با خامه و توت فرنگى و شکلات تزیین کنید.

 

حتما مطالعه کنید
2 کیک شکلاتی آلمانی خوشمزه کافی شاپی
سوالات شما :
  • میشه لطفا بگین تارتی که توی فر میره یا مثلا مثل الان که اموزش دادین بدون اینکه داخل فر بره،در هر دو صورت چجوری باید از قالبش در بیاریمش؟ چون یه کفه متحرک داره، یک بار داخل فر گذاشتم و بعد که خنک شد دراوردم ؟ همون کف رو که فشار میدی میاد بالا و بعد میتونى یا یه وسیله مث کفگیر هدایتش کنى به ظرف سرو
  • اگه این مدل قالب نداشته باشیم چ پیشنهادی دارین؟ قالب کمر بندى😍
  • از هر بیسکویتی میشه استفاده کرد؟ بله همانوطر که گفتم فقط کافیه پودر بشه
تارت شکلاتی
تارت شکلاتی
نکته کرونایی

بابت نگرانى هاتون براى کرونا باید بگم دماى مایع رو انتهاى پنج دقیقه گرفتم و بالاى ٧٠ درجه بود، ولى اگه هر دل نگرانى یا شکى دارید میتونید فعلا درستش نکنید و بذارید بعد داستان کرونا با خیال راحت بخوردیدش😍🙏🏻

رسپی و ویدیو از زهرا بختیاری عزیز

شما چه نوع تارتی دوست دارید؟ حتما نظر و تجربه خودتون رو در خصوص این تارت در دیگاه مطرح کنید تا سایر دوستان هم بتونن استفاده کنن

سایر تارت ها :

طرز تهیه تارت شربتی مغزدار

طرز تهیه تارت گلابی و بادام

طرز تهیه تارت خرمای شکلاتی

ارسال پاسخ