[شام چی بپزم؟] لیست 115 از بهترین غذاهای مناسب شام + رسپی و رژیم غذایی

شام پی بپزم
شام پی بپزم

لیست بهترین غذاهای مناسب شام : شام چی بخور، شام چی بپزم و چقدر شام بخورم از سوالات پر تکرار هست که خیلی پرسیده میشه، شام سومین وعده غذایی است که انسان در طول روز مصرف می کند. در بسیاری از فرهنگ ها این وعده غذایی مهم تلقی می شود اما اغلب در رژیم های غذایی که برای لاغری توصیه می شود شاهد حذف این وعده غذایی هستیم که از طرف متخصصان تغذیه توصیه نمی شود. بهتر است برای حفظ سلامتی از غذاهای سبک در این وعده غذایی استفاده نماییم. و از خوردن غذاهای پرکالری و سنگین برای این وعده اجتناب کنیم. (هرچند براتون یک لیست کامل از غذای رژیمی برای شام در مطلب دیگه آماده کردم که کیتونید مطالعه کنید.)

تجربه نشان می دهد خوردن به موقع و اصولی شام احساس خوبی برای افراد به ارمغان آورده و از بسیاری بیماری ها جلوگیری می کند. بنابراین وعده شام را حتما جدی بگیرید و به هیچ وجه سعی در حذف کردن آن نداشته باشد. بنابراین با توجه به اهمیت و ضرورت افزایش آگاهی درباره این وعده غذایی در ادامه به برخی باید ها و نباید ها در باره شام و لیستی از نوع غذاهایی که می توان در این وعده میل کرد می پردازیم.

نکات مهم بعد از شام
نکات مهم بعد از شام

نکات مهم قبل و بعد از شام

اگر میخواهید سالم زندگی کنیید و شام براتون مفید باشه و اثرات منفی اون براتون کم بشه حتما نکاتی که در ادامه به شما میگم رو رعایت کنید.

بلافاصله بعد از شام آب ننوشید

بهتراست نیم ساعت قبل از وعده شام اب بنوشید. این کار هم به هضم غذا کمک می کند و هم معده را پر کرده و مانع پرخوری زیاد در وعده غذایی شما می شود. هم چننی بهتر است 2ساعت بعد از صرف شام آب بنوشید. زیرا نوشیدن اب بلافاصله بهداز غذا یا در حین آن سبب اختلال در هضم می شود.

بلافاصله بعد از شام نخوابید

این عمل سبب اختلال در هضم و ایجاد مشکلاتی برای سلامت شما می شود. بنابراین توصیه می شود حداقل دو ساعت قبل از خواب شام را میل کنید تا فرصت کافی برای هضم قبل از خواب فراهم شود. بعد از شام ورزش سنگین نداشته باشید.

بعد از خوردن ورزش کنید، بهترین ورزش

بهترین ورزش برای ساعات پایانی شب و مدتی بعداز صرف شام پیاده روی است که باعث سلامت و نشاط بدن می شود. اما انجام ورزش های سنگین بلافاصله بعد از شام اصلا توصیه نمی شود. چراکه باعث اختلال در خواب افراد می شود. و ممکن است باعث سوزش و درد معده شود.

مسواک زدن بعداز شام

مسواک زدن توصیه ای است که دندان پزشکان همواره بر ان تاکید دارند. اما انجام این عمل در هنگام شب حداقل نیم ساعت بعداز صرف شام توصیه می شود نه بلافاصله بعداز آن. طول مدت مناسب برای مسواک زدن نیز به طور میانگین حدود 2 الی4 دقیقه می باشد.

بعد خوردن شام سیگار نکشید

بسیاری از افراد سیگاری عادت دارند تا بعداز وعده غذایی سیگار بکشند. این مورد برای معده به شدت اسیب زاست. عمل سیگارکشیدن به خودی خود اسیب های فراوانی دارد که اکثرا از ان اگاهیم اما سیگار بلافاصله بعد از شام برای معده مشکلاتی را ایجاد کرده و ممکن است سبب معده درد شود.

بلافاصله بعد شام حمام نکنید

توصیه می شود بلافاصله بعد از وعده شام حمام نکنید چراکه معده برای هضم غذا به جریان خون نیاز دارد و با استحمام دمای بدن کاهش می یابد. بنابراین بهتر است این عمل را به 45الی 1ساعت بعداز صرف شام موکول نمایید.

بعد شام سریعا میوه نخورید

متخصصان تغذیه همواره مارا به مصرف میوه و سبزیجات توصیه می نمایند. اما باید دقت داشت زمان مصرف انواع میوه باید متناسب با سایر وعده های غذایی باشد. در غیر این صورت به فرد زیان می رساند. بهتر است از مصرف میوه بلافاصله بعد از خوردن شام اجتناب شود و بهترین زمان برای مصرف آن نیم ساعت قبل از وعده شام است. و توصیه می شود در این مورد افراد دیابتی دقت لازم را داشته باشند تا میوه هایی را انتخاب کنند که سبب بالا رفتن قند خون شان نشود.

شام چی بپزم؟
شام چی بپزم؟

لیست غذاهای مناسب برای شام (شام چی بپزم)

در ادامه قصد داریم فهرستی از مناسب ترین غذاها برای وعده شام را در اختیار شما عزیزان قراربدیم. تا دغدغه اینکه شام چی بپزم که تکراری نباشه براتون کمتر بشه. راستی یک لیت دیگه توی سایت هست به نام لیست بهترین غذاهای نونی برای شام که میتونه خیلی به دردتون بخوره، در زیر یک جدول پیشنهادی برای شام چی بپزم آماده کردم که میتونید ازش ایده بگیرید.

روز / نوع غذاغذاهای برنجیغذاهای نونیساده و کم خرج
شنبه شامزرشک پلو – عدس پلوشامی کبابکدو، سیب زمینی
یکشنبه شامماهی و برنج – زیره پلوسالاد الویهسیب زمینی و قارچ
دوشنبه شامدمی گوجه – خورشت اسفناججگور بغورباقالا قاتق
سه شنبه شامفسنجون – شوید پلوخوراک مرغکوکو سبزی
چهارشنبه شامماش پلو – خورش آلوسوسیس بندی – سیب زمینیعدسی
پنجشنبه شامسبزی پلو با تنجگر مرغ – سیب زمینی کبابیپوره سیب زمینی
جمعه شامته چین – هویج پلوکوکو سبزیاملت
جدول پیشنهادی شام چی درست کنم

انواع غذاهای املتی (شام )

املت رو میشه یکی از سنتی ترین، خوشمزه و پرطرفدارترین غذاهای ما ایرانی ها دونست که تنوع مختلفی داره و میشه به عنوان غذای نونی برای شام در نظر گرفت، یک لیست کامل براتون آماده کردم طرز تهیه رو هم همتون بلد هستید و نیازی به آموزش نداره ولی رسپی املت سبزیجات رو بهتون آموز میدم:

  • املت گوجه فرنگی
  • املت قارچ
  • املت بیکن
  • املت اسفناج
  • املت پیاز
  • املت تره کوهی
  • املت تره فرنگی
  • املت سبزیجات
  • املت قارچ و سبزی
  • املت مکزیکی
  • املت فرانسوی
  • املت پنیر
  • املت بادمجان
  • سوسیس تخم مرغ
  • نیمرو
  • نرگسی
  • نرگسی بادمجان
  • نرگسی لوبیا سبز
  • پنکیک قارچ
طرز تهیه املت سبزیجات
طرز تهیه املت سبزیجات

طرز تهیه املت سبزیحات

برای این کار به مواد کدو سبز قلمی، دو عدد قارچ درشت، چهار عدد هویج متوسط، یک عدد سیب زمینی، یک عدد پیاز و یک عدد تخم مرغ سه عدد نیاز داریم و سپس تمام سبزیجات رو نگینی خرد کنید و بعد پیاز را نگینی خرد کرده داخل تابه با مقدار کمی روغن زیتون تفت میدهیم. سبزیجات را به ترتیب سختی بافت داخل تابه ریخته و تفت میدهیم اول هویج بعد سیب زمینی بعد کدو و قارچ ، تمام ادویه را اضافه کرده در تابه رو گذاشته تا سبزیجات آب پس بدهند و کمی سبک شوند.
سبزیجات وقتی تقریبا پخته شدند از رو حرارت برداشته اجازه میدهیم خنک شوند و سپس ، تخم مرغ ها را داخل کاسه شکانده و با چنگال کاملا میزنیم تا یکدست شوند سپس به مواد املت که خنک شده اضافه میکنیم. مواد را کاملا با قاشق هم میزنیم تا یکدست شود.

انواع کوکو برای شام (شام چی بخورم)

از دیگر غذاهای سنتی ما که یک غذای مناسب شام هست کوکو نام هست که تنوع خیلی زیادی در مناطق مختلف کشور داره که لیستی کامل از اون رو براتون قرار دادم و در انتهای نحوه درست کردن کوکو مرغ رو هم آموزش دادم :

  • کوکو سیب زمینی
  • کوکو سبزی
  • کوکو سبزی رولی
  • کوکو کدوسبز
  • کوکو اسفناج
  • کوکو کلم بروکلی
  • کوکو گل کلم
  • کوکو قارچ
  • کوکو سبزیجات
  • کوکو سویا
  • کوکو لوبیا سبز
  • کوکو پیازچه
  • کوکو عدس
  • کوکو مرغ و نخود سبز
  • کوکو مرغ و قارچ
  • کوکو تره فرنگی
  • کوکو گردو
  • کوکو نخود فرنگی
  • کوکو بادمجان
طرز تهیه کوکوی مرغ فوق العاده خوشمزه
طرز تهیه کوکوی مرغ فوق العاده خوشمزه

طرز تهیه کوکو مرغ در خانه

مواد لازم برای درست کردن کوکو مرغ : سیب زمینی متوسط رو به بزرگ سه عدد، سینه مرغ یک عدد، نمک و فلفل و زرد چوبه و پودر پیاز پودر سیر به مقدار لازم، حالا برای شروع کار ابتدا سیب زمینی ها را پخته و حسابی بکوبید و کنار بگذارید سینه مرغ را با کمی نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز کوچک و مقداری آب بپزید حالا سینه مرغ را رنده کنید و یا در غذاساز بریزید.
سینه مرغ و سیب زمینی آب پز شده را با هم مخلوط کنید نمک و فلفل و پودر سیر و پودر پیاز اضافه شود و حسابی هم بزنید دو عدد تخم مرغ به مواد اضافه کنید و حسابی هم بزنید و در آخر به اندازه یک قاشق غذاخوری پودر جعفری خشک شده یا پودر شنبلیله خشک شده ( یا هر سبزی معطری ک دوست دارید) به مواد اضافه کنید از مواد به اندازه دلخواه برداشته و با کمک دست شکل دهید و در روغن نسبتاً با حرارت متوسط سرخ کنید.

شام چی بپزم؟ کتلت، معرفی انواع کتلت

کتلت یک کلمه فرانسوری هست که جزو غذاهای پُرسی به حساب میاد. این غذا جزو غذاهای ساده و سریع هست که میتونید برای شام به راحتی درست کنید، کتلت رو میشه هم با گوشت و هم بدون گوشت درست کرد :

  • کتلت گوشت
  • کتلت مرغ
  • کتلت تن ماهی
  • کتلت ماهی
  • کتلت عدس
  • کتلت نخود
  • کتلت ذرت
  • کتلت سیب زمینی شکم پر
  • کتلت شکم پر
  • شامی سویا
  • شامی بلغور
  • شامی برنج
  • شامی پوک
  • شامی هویج
  • کبه لبنانی

طرز تهیه کتلت خوشمزه در خانه

برای این کار نیاز به ۵۰۰گرم گوشت چرخ کرده، ۷ عدد سیب زمینی متوسط، ۴ عدد تخم مرغ، ۲ عدد پیاز متوسط، عصاره گوشت ۲ عدد، نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان، حالا که مواد رو آماده کردید بریم برای پخت این کتلت خشمزه برای شام (شام چی بخورم خب معلومه کتلت)، اول پیاز رو رنده میکنید، بعد سیب زمینی‌ها را خام و یا از قبل پخته و رنده کنید سپس به پیاز اضافه کنید. در ادامه گوشت چرخ‌کرده، تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه عصاره گوشت و هر ادویه‌ای که مایل بودید را به سیب زمینی و پیاز واضافه کنید. حالا تابه روغن بریزید تا گرم بشه و مواد حاصل رو به هر شکلی دوست دارید در بیارید و هر دو طرفش رو داخل رغن سرخ کنید.

روز / نوع غذاشام چی بخورم؟
شنبه شامتخم مرغ و خرما – املت گوجه فرنگی
یکشنبه شامکشک بادمجان – خوراک کدو – گراتن بادمجان
دوشنبه شامسوپ جو – سوپ سبزیجات – عدسی
سه شنبه شامآش ماست – آش غوره – سیب زمینی شکم پر
چهارشنبه شامدلمه – کوفته – پیتزا – ناگت
پنجشنبه شاممیرزا قاسمی – جگر مرغ – مرغ سوخاری
جمعه شامفلافل – پیراشکی – سمبوسه
جدول2 پیشنهادی شام چی درست کنم

انواع غذاهایی که با بادمجان برای شام تهیه می شوند

یکی از سبزی هایی که در تمام طول سال موجود هست (و خواص زیادی داره: خواص بادمجان) و هر وقت بخواهید میتونید با اون غذا درست کنید بادمجانه که دیگه بهانه شام چی بپزم رو از شما گرفته، انواع غذای محلی و بین المللی میشه با اون درست کرد که همشو براتون لیست کردم ، راستی یک مطلب جداگانه انواع غذای رژیمی با بادمجان رو معرفی کردم که حتما مطالعه کنید.

  • یتیمچه
  • میرزاقاسمی
  • کشک بادمجان
  • گراتن بادمجان
  • بورانی بادمجان
  • رولت بادمجان

شامی چی درست کنم؟ معلومه کشک بادمجان

برای درست کردن کشک بادمجان شما به بادمجان : ۳عدد متوسط، پوست گرفته‌شده، روغن: ۴قاشق غذاخوری، یک حبه سیر بزرگ، آب: یک دوم پیمانه، نمک: به مقدار لازمف فلفل: به مقدار لازم، پیاز پوست گرفته و خرد شده بصورت مکعبی: ۱عدد بزرگ، نعناع خشک: ۲قاشق غذاخوری، ماست: سه چهارم پیمانه، چند برگ نعناع تازه برای تزئین (اختیاری)

بادمجان های پوست گرفته شده رو ورقه ای برش بزنید، برای گرفتن تلخی (و کم شدن جذب روغن) روی ورقه های برش داده شده نمک بپاشید و به مدت یک ساعت کنار گذاشته تا به خوبی نمک را جذب خود کنند. اگر کشک دوست ندارید و یا به کشک دسترسی ندارید میتونید از ماست برای این کار استفاده کنید، بادمجانها را باید جوری سرخ کرد که قهوه‌ای مایل به طلایی شوند. به آن سیر ساطوری شده و ادویه اضافه‌کنید.
و سپس مقدار کمی آب اضافه‌کرده و رویحرارت ملایم بگذارید بپزد. بادمجانهای پخته‌شده را با گوشتکوب یا چنگال له‌کنید.پیازهایی که بصورت مکعبی خردشده‌اند را سرخ کنید تا طلایی شوند. ماهیتابه پیازها را از روی اجاق برداشته و نعناع خشک را به آن اضافه‌کنید. برگ نعناع تازه در این دستور پخت جایگزین خوبی نیست. گردوی ریز شده و کشک یا ماست را اضافه‌کنید. حالا در ظرفتان سرو کرده و تزئینش کنید.

انواع خوراک های برای شام (شام چی بخورم؟ خوراک)

یکی دیر از غذاهای مناسب شام که جزو غذاهای نونی هم به حساب میاد انواع خوراک هست که هم ساده داره و هم سخت که در زیر لیست این مدل غذاها رو براتون گذاشتم که میتونید ایده بگیرید.

  • خوراک لوبیا
  • خوراک دال عدس
  • خوراک مرغ و قارچ
  • خوراک قارچ و جگرمرغ
  • خوراک مرغ قفقازی
  • خوراک مرغ شکم پاره شیرازی
  • خوراک مرغ شکم پاره با سبزیجات
  • خوراک مرغ آبپز
  • خوراک کدو
  • خوراک رامیشکا
  • خوراک عدس و بادمجان
  • خوراک بادمجان وقارچ
  • خوراک باقلا
  • خوراک زبان
  • خوراک باقلاقاتوق گیلانی
  • خوراک گوشت و فلفل دلمه ای
  • خوراک شیله تبریزی
  • خوراک بادمجان
  • خوراک نخود فرنگی
  • دوپیازه گوشت شیرازی
  • عدسی
  • اشکنه تخم مرغ
  • اشکنه گوجه فرنگی
  • شوربای سبزیجات
طرز تهیه باقالا قاتق
طرز تهیه باقالا قاتق

شام چی بپزم خب معلومه باقالا قاتق شمالی

برای درست کردن باقالا قاتق کافیه موادی که میگم رو آماده کنید : پاچ باقالای محلی ۳پیمانه، سیر یه بوته، شوید تازه ۱/۲پیمانه، تخم مرغ ۳عدد، کره ۱۰۰گرم، گوجه فرنگی بدلخواه، نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم حالا که مواد لازم رو آماده کردید بریم بریا درست کردن این خوشمزه ، پاچ باقالای محلی رو از پوست اول خارج کنیم و با پوسته دوم فریز کنیم.زمان استفاده روشون آب جوش میریزم و به راحتی پوسته های دوم رو جدا می کنم. 
سپس کره و سیر خلالی شده و پاچ باقالا رو داخل قابلمه بریزید و تا جاییکه بوی سیر بلند بشه تفت بدید. این مرحله هم جزو مراحل اصلی به حساب میاد پس خوب دقت کنید. حالا بهش ادویه ها رو اضافه کنید بعلاوه شوید تازه ‌و چند تا گوجه گیلاسی و بازم تفت بدید . بهش ۳ تا لیوان آب اضافه کنید و در ظرف رو بذارید تا جوش بیاد و حرارت گاز رو کم کنید تا بپزه.

انواع ماهی برای شام (غذای مناسب شام)

یکی از بهترین غذاها برای شام استفاده از ماهی هست که میتونید برای رژیم غذای شما هم مناسب باشه (غذای رژیمی با تن ماهی) که در زیر لیست خوبهاشو برای شام گذاشتم :

  • ماهی دودی
  • ماهی بخارپز
  • ماهی شکم پر
  • ماهی سوخاری

سوپ یک غذای مناسب برای شام

اگر این سوال همچنان در ذهن شما هست که شام چی بزم و یا شام چی بخورم و از غذاهای آبکی خوشتون میاد سوپ میتونه گزینه خوبی برای شما باشه، شما میتونید انواع مختلف سوپ رو توی خونه درست کنید پس اصلا نگران نباشید لیست زیر رو نگاه کنید.

  • سوپ جو
  • سوپ شیر
  • سوپ گوجه فرنگی
  • سوپ کلم بروکلی
  • سوپ پای مرغ
  • سوپ مرغ با خامه
  • سوپ پیاز
  • سوپ تره فرنگی
  • سوپ کدو حلوایی
  • سوپ شلغم و پیاز و جو
  • سوپ اسفناج
  • سوپ بلدرچین
  • سوپ نخود فرنگی
  • سوپ نودل و سبزیجات
  • سوپ ذرت
  • سوپ سیب زمینی
  • سوپ قارچ
  • سوپ لپه
  • سوپ لوبیا
  • سوپ خامه ای سیب زمینی
  • سوپ کلم پیچ و کینوا
  • سوپ سیب زمینی و بروکلی
  • سوپ عدس قرمز و گوجه فرنگی
سوپ شیر
سوپ شیر

سوپ شیر و قارچ مناسب برای شام

برای درست کردن این سوپ خوشمزه کمی مواد زیادی لازم هست ولی یک غذای لاکچری میشه، قارچ ۱۷۰گرم کره ۲۵ گرم، آب مرغ ۲و نیم لیوان، شیر ۲و نیم لیوان، جوپرک ۸۰گرم، آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری، خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری، هویج رنده شده ۱عدد متوسط، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم، جعفری تازه و لیموترش برای سرو حالا که مواد رو آماده کردید بریم بریا درست کردن این خوشمزه

کره را داخل قابلمه ذوب کرده، قارچ ورقه شده را بریزید و بهش ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه کنید و خوب تفت بدید تا کاملا آبش کشیده شه سپس آرد رو بهش اضافه کنید، خوب تفت بدید تا بوی خامیش گرفته شه و آب مرغ روکم کم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا آرد باز بشه. هویج، جو پرک و شیر هم دما شده با مواد رو بهش اضافه کنید ، فلفل سیاه هم بزنید و بذارید با حرارت کم بپزه و جو پرک کاملا باز بشه و بافت کرم مانند بگیره، عد از اضافه کردن جو گاهی هم بزنید تا ته نگیره در آخرخامه را با چند قاشق از سوپ خوب حل کنید و به سوپ اضافه کنید و زیرشو خاموش کنید درآخر که خاموش کردید نمک سوپ را اضافه کنید با مقداری جعفری تازه خرد شده و لیموترش تازه سرو کنید.

غذاهای مناسب برای شما با مرغ

غذاهایی که با مرغ پخته میشن جزو جدا نشدنی غذاهای ما ایرانی ها هستند، میتونید لیست غذای نونی با مرغ، غذای رژیمی با مرغ که قبلا در سایت قرار داده شده رو مطالعه کنید.

  • شنیسل مرغ
  • ناگت مرغ
  • مرغ تنوری یا مرغ هندی
  • پاچینی مرغ
  • گراتن مرغ و قارچ
  • کراکت مرغ و پنیر
  • مرغ سوخاری
  • پاپ کورنی
  • ساندویچ مرغ و قارچ
  • سینه مرغ شکم پر
  • سینه مرغ سوخاری
  • ران مرغ سوخاری
  • کوردن بلو مرغ
  • مرغ لیمویی
  • ساندویچ رپ مرغ یا رپ یونانی
  • رولت مرغ
  • دلمه مرغ
  • اسکالوپ مرغ
  • کیک مرغ
  • مرغ گریل با سبزیجات
  • رولت مرغ و سبزیجات
  • کوبیده مرغ تابه ای
ناگت مرغ - غذاهای جدید و خوشمزه با مرغ
ناگت مرغ – غذاهای جدید و خوشمزه با مرغ

شام چی درست کنم؟ ناگت مرغ خوشمزه

برای درست کردن این خوشمزه نیاز دارید به : ۳ عدد سینه مرغ بدون استخوان، سیر ۴الی ۵حبه، پیاز متوسط ۲عدد رنده شده، پنیر پیتزا ۱لیوان، سس، خردل ۲ قاشق غذاخوری، ادویه؛نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، پودر کاری به میزان لازم، برای درست کردن خمیر وسط ۲عدد نان باگت، شیر چند قاشق غذاخوری، پودر سوخاری.

سینه مرغ را با سیر چرخ کنید. و سپس بهش پنیرپیتزا، سس خردل و پیاز رنده شده که آبشو گرفتید اضافه کنید و داخل غذاساز میکس کنید. حالا ادویه ها رو اضافه کنید. سپس خمیر داخل دو عدد نان باگت را بیرون آورده و روش شیر بریزید و چند دقیقه بذارید تا نرم بشه، سپس شیر اضافه شو با دست بگیرید و به مواد اضافه کنید.مواد رو خوب با هم مخلوط کنید ، داخل سینی بزرگ یک لایه پودر سوخاری بریزید سپس گوشت را روش پخش کنید، یک کیسه فریزر روش بکشید و با وردنه باز کنید.

انواع سالاد از غذاهای مناسب برای شام

اگر همچنان دوست دارید رژیم غذای خودتون رو حفظ کنید و میپرسید شام چی بخورم بریم سراغ سالاد ها در مطلبی جداگانه براتون غذای رژیمی عالی معرفی کردیم به همراه رسپی که حتما مطالعه کنید، راستی حتما سرگذشت 10 سالاد رو هم بخونید جالبه :

  • سالاد سزار
  • سالاد الویه
  • سالاد ماکارونی
  • سالاد مرغ یونانی
  • سالاد کینوا و پنیر فتا
  • سالاد اسفناج
  • سالاد فصل
  • سالاد اندونزیای
  • سالاد بادمجان و بلغور
  • سالاد بادمجان کبابی
  • سالاد پاستا و مرغ ایتالیایی
  • سالاد پیاز و گشنیز
  • سالاد اسفناج و انار
  • سالاد کلم بروکلی
  • سالاد سیب زمینی مکزیکی
  • سالاد سیب زمینی و سبزیجات
  • سالاد سیب زمینی و شوید
  • سالاد مرغ کبابی
  • سالاد کلم سفید
  • سالاد تخم مرغ
  • سالاد مرغ و ژامبون
  • سالاد مرغ و قارچ
  • سالاد گل کلم
  • سالاد انار و عدس
  • سالاد تبوله
  • سالاد کینوا
  • سالاد نخود مدیترانه ای
  • سالاد نودل ژاپنی
  • سالاد مرغ و سیب و گردو
سالاد سزار - غذای رژیمی با مرغ
سالاد سزار – غذای رژیمی با مرغ

شام چی درست کنم؟ خب معلومه سالاد سزار

برای درست کردن غذای مناسب شام مثل سالاد سزار به این مواد نیاز داریم : 2 عدد مغز کاهو، یک عدد سینه مرغ بدون استخوان، 2عدد نان تست، یک سوم پیمانه روغن زیتون، یک حبه سیر له شده، 3 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده، 3 قاشق غذا خوری سس مایونز و خردل، لیمو ترش یک عدد و به اندازه کافی نمک و فلفل

اول نون تست رو برش بزنید و تکه تکه کنید، نان تست رو با روغن زیتون و سیر له شده ترکیب کنید، بعد نون ها رو داخل فر بذارید تا برشته بشه، در مدتی که نان‌ها برشته میشه، سینه مرغ بدون استخوان رو با استفاده از نمک، فلفل، آب نصف لیمو ترش و ۲ حبه سیر خرد شده مزه‌دار کنید. و یک ساعت اجازه بدید استراحت بکنه، در این تایم حالا کاهو ها رو خرد کنید، حالا مرغ رو سرخ کنید و داخل ظرفی که نان تست بود بریزید و در این مرحله سس ها رو با لیمو مخلوط کنید و سپس با کاهو به سایر مواد اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کنید.

شام چی بپزم؟ سیب زمینی😋

یکی دیگه از انواع غذاهایی که میشه برا شام درست کرد انواع غذا با سیب زمینی هست که خیلی راحت و سریع درست میشه، راستی اگر به دنبال خواص سیب زمینی باشید در مطلبی جداگانه به اون پرداختیم

  • پوره سیب زمینی با کره و پارمسان
  • مافین پوره سیب زمینی
  • کیک پوره سیب زمینی
  • سیب زمینی سرخ کرده
  • سوسیس سیب زمینی
  • سیب زمینی تنوری (کمپیر)
  • سیب زمینی شکم پر
  • سیب زمینی و سبزیجات کبابی
  • سیب زمینی رتتویی
  • پنکیک سیب زمینی
غذای مناسب شام، شام چی درست کنم
غذای مناسب شام، شام چی درست کنم

دلمه ها غذاهای مناسب شام و مهمانی

دلمه از قدیم بین ما ایرانی ها پرطرفدار بوده و میشه جزو غذای سنتی ایران دانست و میتونه گزینه مناسبی برای شام و مهمونی شما باشه که در زیر لیست چند دلمه خوشمزه مناسب شام رو قرار دادم :

  • دلمه برگ مو
  • دلمه کلم
  • دلمه بادمجان
  • دلمه گوجه فرنگی
  • دلمه کدو سبز
  • دلمه سیب زمینی
  • دلمه پیاز
  • دلمه کدوسبز
  • دلمه کلم اناری
  • دلمه کدوحلوایی
  • دلمه قارچ
  • دلمه مرغ با پنیرخامه ای فلفل
  • دلمه شکم پر
تهیه دلمه برگ مو
تهیه دلمه برگ مو

طرز تهیه دلمه برگ مو برای شام

برای درست کردن این خوشمزه به موادی چون : گوشت چرخ شده ۳۰۰گرم، لپه ۱/۲پیمانه، برنج ۱پیمانه، رب ۳قاشق، پیاز یک عدد درشت، سبزی دلمه شامل پیازچه،شوید،گشنیز،جعفری،ترخون،مرزه و در نهایت برگ مو. حالا بریم برای درست کردنش اول یدونه پیاز بزرگ رو تفت بدید و بعد گوشت رو بهش اضافه کنید. خوب و حسابی تفت بدید تا رنگ گوشت تغییر پیدا کنه بعد بهش زرد چوبه و فلفل سیاه و نمک بزنید و رب رو اضافه کنید.
لپه رو از قبل چندبار بجوشونید وآبش رو عوض کنید من سه بار میجوشونم وداخل مواد بریزید ودر نهایت برنح شسته شده رو واز روی حرارت برداریدوبهش سبزی دلمه رو اضافه کنید. من به اندازه ۲پیمانه سبزی میزنم ولی اگه شما دوس داشتید کمتر بزنید.

برگ مو ها رو شسته و داخل یه کاسه بزرگ بزارید وروشون آب جوشیده بریزید و بزارید تا نیم ساعت بمونه تا برگها تغییر رنگ بده اینجوری پیچیدن دلمه ها آسون تره ودر زمان پخت باز نمیشه.
وقتی دلمه ها رو پیچیدید و داخل قابلمه چیدید یک قالب کره و یک لیوان آب و با کمی نمک و غوره گذاشتم روی حرارت ملایم تا بپزه ،در آخر هم با پیاز داغ و زرشک تزیین کردم طعمش عالی میشه حتما با غوره امتحان کنید.

آش پرطرفدار ترین غذا بین خانم ها

شام چی بخورم؟ آش ، یعنی میتونم بگم 99 درصد از خانم های ایرانی عاشق آش هستند، و واقعا هم یکی از غذاهای سنتی و خشومزه ما ایرانی ها است که برای شام به شرط اینکه حبوبات اون از قبل خیس خورده باشه عالی هست.

  • آش دوغ
  • آش رشته
  • آش بلغور
  • آش گوجه فرنگی
  • آش کشک
  • آش جو
  • آش میوه
  • آش سبزی
  • آش آماج
  • آش برنج
  • آش آبغوره
  • آش کدوحلوایی
  • آش انار
  • آش ماست
  • آش کاچی
  • آش شوله قلمکار
  • آش میوه
  • آش آلو قزوین
  • آش ترش زنجان
  • آش کلم ارومیه
  • آش سنگ سیر

انواع رولت برای شام مقوی

رولت رو میشه یک غذای شیک و جلسی برای شام در نظر گرفت که ترکیب چند نوع غذا با هم هست.

طرز تهیه رولت سیب زمینی
طرز تهیه رولت سیب زمینی

نحوه درست کردن رولت سیب زمینی با گوشت در خانه

سینه مرغ رو با پیاز ، سیر و فلفل از چرخ گوشت رد کنید.سپس نمک ، زرد چوبه و پاپریکا رو اضافه کنید و شروع ه ورز دادن کنید.جعفری خرد شده رو افزوده و با دست ورز داده و خوب مخلوط کنید. گوشت رو به کمک وردنه باز کنید به ضخامت ۵میل.تا بشکل یک مستطیل در بیاد و اطراف رو با کمک یک کاردک یا پالت یا هر وسیله دیگه ای یکدست کنید.

بترتیب پیازداغ + گردو خرد شده + زرشک روش پخش کنید و هویج رو ابتدای رول قراربدید وباکمک نایلون محکم رول کنید.خط انتهای رول رو با انگشت خیس بهم بچسبونید و اون خط رو محو کنید و گرنه موقع برش زدن برشهای رولت پاره میشن.نایلون رو دورش بپیچید و روی سطح کارچند بار بغلتونید و داخل روغن داغ بیاندازید و کمی زردچوبه به روغن اضافه و هرطرف رو قشنگ سرخ کنید. روغن اضافه داخل تابه رو جدا کنید و۲ ق غ چاشنی آلس پایس بریزید و یک لیوان پر آب جوش وسر تابه رو بزارید و بمدت ۴۰دقیقه رو حرارت ملایم بزارید مغزپخت شه(اواسط پخت ۱ق غ آب لیموترش اضافه شود) وآبش کشیده شه.برش زده و نوش جان کنید.

کوفته عالی برای شام و مهمانی

وای نگم براتون از کوفته که غذای مناسب شام هست مخصوصا اگر مهمون دارید میتونید آشپزیتون رو به رخش بکشید.

  • کوفته تبریزی
  • کوفته تن ماهی
  • کوفته انار و پسته
  • کوفته آجیلی
  • کوفته قارچ
  • کوفته لپه یزدی
  • کوفته سبزی شیرازی
  • کوفته مرغ
  • کوفته کلم
  • کوفته عدس
  • توپک مرغ

بقیه غذاهایی که بهتون میتونم پیشنهاد بدم

  • ناگت سبزیجات
  • شامی فلافل
  • سمبوسه
  • کباب تابه ای
  • ماکارونی استانبولی
  • آب دوغ خیار (برای تابستون عااالی جواب میده 😍)
  • سوسیس بندری
  • خاگینه
  • اسنک حمص
  • پیراشکی

سعی کردم غذاهای مناسب برای شام و اینکه جواب سوال شام چی بخورم یا شام چی بپزم رو بهتون بدم، دوست دارم شما بهم بگید که برای روزهای مختلف شام چی درست میکنید؟ آیا برنامه مشخصی برای درست کردن شام دارید؟ حتما تی بخش دیدگاه بنویسید تا بقیه دوستان هم از تجربیات شما استفاده کنند.